[發(fā)明專利]一種醋醅發(fā)酵過程實(shí)時(shí)監(jiān)測裝置及方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210318906.9
• 申請日: 2012-09-03
• 公開（公告）號(hào): CN102853939A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄒小波;石吉勇;趙杰文;孫宗保;夏蓉;孫樂六;黃曉瑋;黃星奕;蔡建榮;陳全勝;林顥
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇大學(xué)
• 主分類號(hào): G01K13/00
• 分類號(hào): G01K13/00;G01N33/00
• 代理公司: 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200
• 代理人: 樓高潮

1.一種醋醅發(fā)酵過程實(shí)時(shí)監(jiān)測裝置，其特征是：該監(jiān)測裝置由一個(gè)中央控制模塊和兩個(gè)結(jié)構(gòu)相同的無線傳感器模塊組成，兩個(gè)無線傳感器模塊相對于醋醅池（27）的中間對稱布置在醋醅池（27）的左右兩側(cè)，每個(gè)無線傳感器模塊均具有分別位于醋醅池（27）的前后兩側(cè)的兩根第二支撐桿（11），兩根第二支撐桿（11）的底部均垂直固定于地面（1）、頂端均位于醋醅池（27）上方且固定連接第二支撐板（13），第二支撐板（13）固定連接第二支撐架（10），傳動(dòng)齒輪（7）通過第二支撐架（10）固定于第二支撐板（13）上，在第二支撐板（13）上還固定設(shè)有電動(dòng)機(jī)（9），電動(dòng)機(jī)（9）通過鏈輪副（8）與傳動(dòng)齒輪（7）相連接；傳動(dòng)齒輪（7）與齒輪塊（12）的上部分的一面相嚙合，齒輪塊（12）的下端向下且與無線傳感器陣列（14）的一端固定相連；無線傳感器陣列（14）由多個(gè)溫度無線傳感器陣列（29）和多個(gè)酸度無線傳感器陣列（30）組成，每個(gè)溫度無線傳感器陣列（29）和每個(gè)酸度無線傳感器陣列（30）相互間等距交互排列；每個(gè)溫度無線傳感器上都設(shè)有溫度傳感器通訊天線（34），每個(gè)酸度無線傳感器都設(shè)有酸度傳感器通訊天線（38）；所述中央控制模塊由中央計(jì)算機(jī)（40）和分別與中央計(jì)算機(jī)（40）相連的可編程控制器（41）、中央通訊天線（42）組成，可編程控制器（41）分別與兩個(gè)所述電動(dòng)機(jī)（9）相連。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醋醅發(fā)酵過程實(shí)時(shí)監(jiān)測裝置，其特征是：每個(gè)無線傳感器模塊還均具有分別位于醋醅池（27）的前后兩側(cè)且底部垂直固定于地面（1）的兩根第一支撐桿（2），兩根第一支撐桿（2）的頂端均位于醋醅池（27）上方且固定連接第一支撐板（3），第一支撐板（3）固定連接第一支撐架（4），支撐輪（5）通過第一支撐架（4）固定于第一支撐板（3）上；所述齒輪塊（12）的上部分的另一面觸壓于支撐輪（5）的輪邊上。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醋醅發(fā)酵過程實(shí)時(shí)監(jiān)測裝置，其特征是：齒輪塊（12）上部分活動(dòng)套接定位夾（6）。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醋醅發(fā)酵過程實(shí)時(shí)監(jiān)測裝置，其特征是：每個(gè)溫度無線傳感器陣列（29）由淺層溫度無線傳感器（31）、中層溫度無線傳感器（32）、深層溫度無線傳感器（33）三個(gè)型號(hào)相同的溫度無線傳感器組成；每個(gè)酸度無線傳感器陣列（30）由淺層酸度無線傳感器（35）、中層酸度無線傳感器（36）、深層酸度無線傳感器（37）三個(gè)型號(hào)相同的酸度無線傳感器組成。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醋醅發(fā)酵過程實(shí)時(shí)監(jiān)測裝置，其特征是：在無線傳感器陣列（14）的兩端均固定設(shè)有防止溫度無線傳感器陣列（29）和酸度無線傳感器陣列（30）觸碰到醋醅池底（28）的保護(hù)臂（39）。

6.一種如權(quán)利要求1所述醋醅發(fā)酵過程實(shí)時(shí)監(jiān)測裝置的監(jiān)測方法，其特征是：由中央計(jì)算機(jī)（40）通過可編程控制器（41）向兩個(gè)電動(dòng)機(jī)（9）發(fā)出運(yùn)行指令，電動(dòng)機(jī)（9）經(jīng)鏈輪副（8）帶動(dòng)傳動(dòng)齒輪（7）轉(zhuǎn)動(dòng)，使齒輪塊（12）上下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)齒輪塊（12）向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，無線傳感器陣列（14）插入醋醅池（27）中，溫度無線傳感器陣列（29）和酸度無線傳感器陣列（30）通過相應(yīng)的溫度傳感器通訊天線（34）和酸度傳感器通訊天線（38）向中央控制模塊反饋監(jiān)測到的醋醅溫度值和酸度值，中央控制模塊通過中央通訊天線（42）接收反饋的信息，并將信息記錄在中央計(jì)算機(jī)（40）中。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的監(jiān)測方法，其特征是：淺層溫度無線傳感器（31）和淺層酸度無線傳感器（35）插入醋醅池（27）中的淺層，中層溫度無線傳感器（32）和中層酸度無線傳感器（36）插入醋醅池（27）中的中層，深層溫度無線傳感器（33）和深層酸度無線傳感器（37）插入醋醅池（27）中的深層。