[發明專利]一種益生菌組合物發酵飼料

有效

• 申請號: 201210317783.7
• 申請日: 2012-08-31
• 公開（公告）號: CN102783569A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 蘇玉虹;田玉民;王洪才
• 申請（專利權）人: 沈陽華年飼料有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/175;A23K1/00;A23K1/18
• 代理公司: 錦州恒大專利事務所 21222
• 代理人: 王子平

技術領域：

本發明涉及一種益生菌組合物發酵飼料，本發酵飼料能明顯改善畜禽的生長性能、提高動物對疾病的抵抗能力、生產綠色無公害動物產品。

技術背景：

抗生素由于抗菌譜廣等優點，作為獸藥和飼料添加劑已經在畜禽生產中廣泛應用并使用了很多年。但是抗生素的長期大量使用，導致了畜禽消化道正常菌群失調，使畜禽免疫功能下降、畜禽產品中有藥物殘留、病原微生物產生抗藥性等副作用，導致畜禽產品品質降低，嚴重的制約了畜禽生產力的發揮，對食品安全已構成較大的威脅。目前，營養和健康是人們關注的熱點，隨著人們生活水平的提高，人們對綠色食品的的需求量越來越大。為此，國內外科研人員開始研制和應用無毒、無污染、無抗藥性、無殘留、具有預防畜禽疾病和提高畜禽生產性能的益生菌。益生菌是對人和動物有益的細菌，益生菌作為獸藥和飼料添加劑的研究和廣泛應用，將為獸藥和飼料添加劑帶來嶄新的局面，給畜禽養殖帶來巨大的經濟效益。

發明內容：

本發明的目的在于克服已有技術的不足，極大限度的提高畜禽的生產性能，達到生產綠色無公害動物產品的一種益生菌組合物發酵飼料。

本發明是這樣實現的：

本發明的益生菌組合物，包含有效成分按重量份數計：益生菌為干酪乳桿菌4～8份、嗜酸乳酸桿菌5～9份、酵母菌2～6份、短雙歧桿菌3～7份、發酵乳桿菌2～5份和米曲霉菌1～3份，將上述益生菌與載體按3：7混合均勻得到的益生菌組合物；上述益生菌活性成份含量分別是：干酪乳桿菌≥80億/g，嗜酸乳酸桿菌≥90億/g、酵母菌≥70億/g、短雙歧桿菌≥80/g、發酵乳桿菌≥80/g和米曲霉菌≥60/g；

上述載體是粒度100目的沸石粉和粒度100目的木糖，兩者混合比例為1：1～2。

將上述制得的益生菌組合物與飼料按重量份數為1～5：1000的比例，在常溫下混合后置于發酵罐中進行發酵，飼料發酵的適宜發酵溫度是36℃～38℃，適宜發酵的飼料含水量是24％～26％，適宜的發酵pH?值為?6.4～6.7，發酵時間為72h～96h。飼料發酵后飼料的總酸度為0.7％～0.8％，飼料發酵后乳酸為0.2％～0.4％。

本發明的有益效果：

干酪乳桿菌具有促進細胞分裂，產生抗體免疫，增強動物體免疫力。干酪乳桿菌能夠抑制和殺死飼料中的許多腐敗菌及致病菌，有效防止防止飼料腐敗變質。

嗜酸乳酸桿菌可以產生細菌素，如乳酸鏈球菌肽等，這些多肽類物質能抑制沙門氏菌、志賀氏菌、綠膿桿菌和大腸桿菌等有害菌的生長。

短雙歧桿菌產生的揮發脂肪酸、乳酸和過氧化氫，從而抑制許多細菌，尤其是革蘭氏陰性病原菌的生長。

酵母菌含有豐富的蛋白質（30～40%左右)、B族維生素、氨基酸等物質，作為動物飼料的蛋白質補充物。它能促進動物的生長發育，縮短飼養期，增加肉量和蛋量，改良肉質和提高瘦肉率，改善皮毛的光澤度，并能增強幼禽畜的抗病能力。

發酵乳桿菌能產生抑菌物質，該物質對革蘭氏陽性菌有明顯的抑制作用，抑菌活性具有較強的熱穩定性，發酵乳桿菌在生長過程中還能產生淀粉酶，有利于動物對淀粉的消化吸收。

米曲霉菌的菌絲球對鉛的具有強的吸附作用，能使畜產品中鉛金屬的含量大幅度的降低，提高畜產品的品質，保證食品安全。

眾所周知，微生物可產生水解酶、發酵酶和呼吸酶。然而就一種微生物產生的酶是有限的，本發明的益生菌組合物是復合菌群，所以能產生大量的脂肪酶、蛋白酶、糖酶和植酸酶等活性消化酶，降解植物飼料中脂肪、蛋白質和較復雜的碳水化合物，促進畜禽對飼料的消化吸收，提高飼料的利用率。本發明的益生菌組合還有多種有益菌類，能通過改善動物腸道菌群生態平衡而發揮有益作用，同時，該益生菌組合物又是一種非特異免疫調節因子,?通過細菌本身或細胞壁成份刺激并激活宿主免疫細胞,?促進吞噬細胞活力或作為佐劑發揮作用，進而提高了畜禽的免疫力，保證畜禽健康生長，提高畜禽的生產性能，減少了抗生素作為獸藥和飼料添加劑在畜禽生產中帶來的副作用。

飼料經過本發明的益生菌組合物發酵之后，進行著一系列的生物化學反應，飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質等復雜的大分子有機物在一定程度上降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質。發酵飼料還具有了酸香味，而且飼料經發酵后均質、蓬松，起到了飼料機械起不到的深度生產加工作用，從而改善了飼料適口性，刺激了豬的采食量。飼料發酵后產生的有機酸除能抑制有害菌生長外還可以促進礦物質的吸收和利用，保證畜禽正常生長發育。通過我們的試驗已經證明了這一點。?