[發(fā)明專利]一種保健速溶紅茶無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210317670.7 | 申請(qǐng)日： | 2012-08-31 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103652072A | 公開（公告）日： | 2014-03-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳傳剛 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 貴州省正安縣黔珍有機(jī)茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/16 | 分類號(hào)： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 遵義市遵科專利所 52102 | 代理人： | 劉學(xué)詩 |
| 地址： | 563404 貴州*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 保健 速溶 紅茶 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種保健速溶紅茶的配方。
背景技術(shù)
茶是我國傳統(tǒng)的飲品，幾千年來不僅中國的帝王還是平民都在飲用，而且傳向世界發(fā)揚(yáng)光大，由于茶是純天然綠色食品，色、香、味俱佳，深受世界人民的喜愛，但是，隨著科技的發(fā)展和人民生活的提高，對(duì)茶的要求也越來越高，茶葉中添加了中草藥制成的保健茶也將會(huì)越來越好。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種飲用方便，對(duì)沖調(diào)水溫要求不高，常溫下即可全部速溶的多組分保健紅茶飲品。
一種保健速溶紅茶，其配置組分及各組分的重量比為：紅茶提取物55%-70%、蕎麥提取物15%-20%、綠豆提取物10%-15%、銀杏提取物5%-10%、β-環(huán)狀糊精2%-5%、檸檬酸2%-5%、維生素C2%-5%。
所述紅茶提取物的制備：取干燥的紅茶放入提取罐，提取時(shí)加入8倍紅茶重量的水，于85℃溫度下浸提10分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-40℃溫度條件下濃縮至1/10體積，于9℃低溫離心，離心條件為10000轉(zhuǎn)、4-9分鐘，取上清液作為紅茶提取物濃縮液備用。
所述蕎麥提取物的制備：取干燥的蕎麥粉碎后加入其體積4%重量的β-環(huán)狀糊精混合后放入提取罐，提取時(shí)加入6倍蕎麥重量的水，于80℃溫度下浸提45分鐘，趁熱過濾，取濾渣加入7倍蕎麥重量的水，于65℃溫度下浸提25分鐘，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45℃溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8℃過濾，取濾液作為蕎麥濃溶液備用。
所述綠豆提取物的制備：取干燥的綠豆粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入13倍綠豆重量的水，于100℃溫度下浸提60分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于37℃-42℃溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8℃過濾，取濾液作為綠豆?jié)馊芤簜溆谩?/p>
所述銀杏提取物制備：取干燥的銀杏葉粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入25倍銀杏葉重量的水，于100℃溫度下浸提85分鐘，趁熱過濾將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45℃溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8℃過濾，取濾液作為銀杏葉濃溶液備用。
保健速溶紅茶濃溶液的拼合：將紅茶提取物濃溶液、蕎麥提取物濃溶液、綠豆提取物濃溶液、銀杏提取物濃溶液按15：6：8：6的體積比混合，加入3%的同體積β-環(huán)狀糊精溶液，用漩渦振蕩攪拌器振蕩9分鐘，用減壓蒸餾的方法于35-45℃溫度條件下濃縮至1/10體積作為保健速溶紅茶濃溶液。
保健速溶紅茶飲品的制法：取保健速溶紅茶濃溶液使用噴霧干燥的方法制成成品顆粒。
采用上述技術(shù)方案的有益效果是：
本發(fā)明具有很好的降血壓功能，具有常溫溶解，湯色鮮亮的效果。
具體實(shí)施方式
一種保健速溶紅茶，其配置組分及各組分的重量比為：紅茶提取物55%-70%、蕎麥提取物15%-20%、綠豆提取物10%-15%、銀杏提取物5%-10%、β-環(huán)狀糊精2%-5%、檸檬酸2%-5%、維生素C2%-5%。
所述紅茶提取物的制備：取干燥的紅茶放入提取罐，提取時(shí)加入8倍紅茶重量的水，于85℃溫度下浸提10分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-40℃溫度條件下濃縮至1/10體積，于9℃低溫離心，離心條件為10000轉(zhuǎn)、4-9分鐘，取上清液作為紅茶提取物濃縮液備用。
所述蕎麥提取物的制備：取干燥的蕎麥粉碎后加入其體積4%重量的β-環(huán)狀糊精混合后放入提取罐，提取時(shí)加入8倍蕎麥重量的水，于90℃溫度下浸提50分鐘，趁熱過濾，取濾渣加入9倍蕎麥重量的水，于70℃溫度下浸提30分鐘，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于33-43℃溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至9℃過濾，取濾液作為蕎麥濃溶液備用。
所述綠豆提取物的制備：取干燥的已去核綠豆果片粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入13倍綠豆重量的水，于100℃溫度下浸提60分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于37℃-42℃溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至9℃過濾，取濾液作為綠豆?jié)馊芤簜溆谩?/p>
所述銀杏提取物制備：取干燥的銀杏葉粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入25倍銀杏葉重量的水，于100℃溫度下浸提85分鐘，趁熱過濾將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45℃溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至9℃過濾，取濾液作為銀杏葉濃溶液備用。
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