[發明專利]一種利用釀酒酵母發酵甜菜制備乙醇的方法

無效

• 申請號: 201210309462.2
• 申請日: 2012-08-28
• 公開（公告）號: CN102851322A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 周雪琴
• 申請（專利權）人: 太倉市周氏化學品有限公司
• 主分類號: C12P7/06
• 分類號: C12P7/06;C12R1/865
• 代理公司: 江蘇致邦律師事務所 32230
• 代理人: 徐蓓

1.一種利用釀酒酵母發酵甜菜制備乙醇的方法，其特征在于發酵時，將釀酒酵母種子液接種至發酵培養基，并考察種齡、接種量、初始pH、溫度、搖床轉速對釀酒酵母發酵產乙醇的影響，得到乙醇。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，種子液的制備過程：取一環釀酒酵母，?轉接到斜面培養基中活化，于32℃轉接兩次，第一次培養48?h，第二次培養24?h，之后轉接于種子培養基中，于32℃，135?r/min?的搖床中培養，直至菌數達到108?cfu/mL?時停止培養。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，發酵培養基：甜菜汁液。

4.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，種子培養基：蔗糖5%，酵母膏0.85%，K₂HPO₄?0.05%，NH₄Cl?0.05%，MgSO₄?0.01%。

5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，甜菜汁液的制備方法：取甜菜塊根，洗凈，去皮，切絲，在70~75℃的熱水，水添加比例為1∶2，中浸提80?min，初步過濾除去廢渣，添加HCl?酸化12?h，離心后取上清液；之后根據需要進行稀釋或濃縮，調節pH?值，添加營養鹽，在115℃條件下滅菌40?min，以最終得到的甜菜汁液作為發酵培養基。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，種齡為18?h。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，接種量為10%。

8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，pH為5.5。

9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，溫度為30℃。

10.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，轉速為200?r/min。