[發明專利]自動回轉壓面方饅頭組合機

無效

• 申請號: 201210308122.8
• 申請日: 2012-08-16
• 公開（公告）號: CN102783507A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 蘇連民
• 申請（專利權）人: 樂陵市白鴿食品機械有限公司
• 主分類號: A21C3/10
• 分類號: A21C3/10;A21C9/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品加工機械領域，具體涉及一種自動回轉壓面方饅頭組合機。

背景技術

饅頭機是生產傳統食品“饅頭”的一種自動化設備，是一種使人從蒸饅頭的繁重勞動中脫離出來的制作饅頭的機器，主要用于生產各種饅頭，制作出來的饅頭比手工揉制的饅頭更有口勁，香而可口，不影響饅頭的口感，廣泛應用于各種公司企業及學校。

活好的面團一般需要多次壓制讓面筋質能夠充分密集在一起，這樣制出的饅頭口感好，但是目前食品機械行業內使用的壓面機、方饅頭機自動化程度低，操作時需先將活好的面團放入壓面機壓制，面片每壓制一遍需要人工折疊一次并且撒一層干面粉，防止面片粘連，如此重復壓制8次左右才能完成一次壓制過程，一次完成壓面重量約5-10公斤，通過以上加工工序的成型面片再由人工放入方饅頭機，再經壓制整理后卷成圓柱型供切刀切制，即成方饅頭生坯成品。現有的壓面機壓面時需要人工多次折疊操作過程，勞動強度大，效率不夠高，還需人工將面片送至方饅頭切制裝置，操作也較為復雜，費時費力。

發明內容

本發明的目的是提供一種自動回轉壓面方饅頭組合機，以解決現有技術存在的自動化程度低、工作效率低的問題。

本發明主要由壓面裝置和方饅頭切制裝置組成，壓面裝置主要由壓面電機、壓面傳動齒輪、提升壓制輥和壓制輥組成，方饅頭切制裝置主要由送料帶、卷圓柱、切刀機構和切制電機組成，解決其技術問題所采用的技術方案是在速面裝置和方饅頭切制裝置之間設置折疊裝置，折疊裝置通過上送料帶和下送料帶與壓面裝置相連，折疊裝置通過反向傳動齒輪與方饅頭切制裝置的送料帶相連，折疊裝置主要由折疊電機、折疊傳動齒輪、水平壓制輥和面斗組成，折疊電機通過折疊傳動齒輪傳動，帶動面斗下面的水平壓制輥進行面片壓制。

上述壓面裝置的壓制輥與折疊裝置的水平壓制輥分別設置用來調整面片厚度的軋輥間隙調整機構。

上述折疊裝置的折疊傳動齒輪為同齒數傳動齒輪。

上述的上送料帶一端的輥軸設置在壓面裝置內，上送料帶另一端的輥軸設置在折疊裝置的面斗上部。

上述下送料帶一端的輥軸設置在壓面裝置內，并與壓面裝置內提升壓制輥的輥軸相連；下送料帶另一端的輥軸設置在折疊裝置內。

上述下送料帶與反向傳動齒輪之間設置間隔裝置。

上述下送料帶與方饅頭切制裝置的送料帶為平行設置。

本發明的有益效果是通過在壓面裝置和方饅頭切制裝置之間設置折疊裝置，集壓面、面片折疊和方饅頭切制三功能為一體，通過上送料帶和下送料帶實現了面團的循環壓制，通過與下送料帶相連的反向傳動齒輪實現了壓制好的面片自動向方饅頭切制裝置送料，一次成品面片加工量約30-50斤，大大提高了方饅頭的加工效率，實現了方饅頭制作過程的自動化，同時結構簡單合理，操作更方便也降低了制作成本。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。

圖1是本發明的結構示意圖。

圖中1壓面裝置、2折疊裝置、3方饅頭切制裝置、4上送料帶、5下送料帶、6反向傳動齒輪、7軋輥間隙調整機構、8間隔裝置、11壓面電機、12壓面傳動齒輪、13提升壓制輥、14壓制輥、21折疊電機、22折疊傳動齒輪、23水平壓制輥、24面斗、31送料帶、32卷圓柱、33切刀機構、34切制電機。

具體實施方式