[發(fā)明專利]一種海洋植物茶及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210303638.3
• 申請日: 2012-08-24
• 公開（公告）號: CN102805168A
• 公開（公告）日: 2012-12-05
• 發(fā)明（設計）人: 王鑫
• 申請（專利權）人: 青島長豐園海產(chǎn)品專業(yè)合作社
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 青島高曉專利事務所 37104
• 代理人: 張世功

技術領域：

本發(fā)明屬于海洋天然植物產(chǎn)品加工技術領域，涉及一種以海藻類海洋植物為主要原料，經(jīng)加工制成可供飲用的茶類產(chǎn)品及其制備工藝，特別是一種海洋植物茶及其制備方法。

背景技術：

茶葉是我國歷史上作為飲用天然植物最早最廣泛的飲料產(chǎn)品之一，飲用茶水的習慣已成為我國公民中30%以上比例的成年人長期的生活方式。茶文化在近年來也隨著文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為人們的休閑方式之一。目前，我國的茶葉種類主要包括花茶、綠茶、紅茶、普洱茶和混合茶等，花茶是利用茶葉為主要原料，摻雜一些調(diào)味類植物花朵，使茶葉更具多種芬香氣味；綠茶作為純凈的茶葉種類目前已成為人們普遍選用的茶葉品種；紅茶和普洱茶在加工過程中增加了發(fā)酵或浸泡等工藝，使茶葉更具多種飲用和保健功能。歸結我國現(xiàn)有茶葉的種類，均是以茶葉為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工制成可浸泡后飲用的飲料產(chǎn)品，但現(xiàn)有的這些茶葉品種功能單一，口味單一，其制備過程容易破壞茶葉的主要作用功能。海洋植物具有許多陸地植物無法比擬的特點，特別是海洋植物中的化肥殘留量和農(nóng)藥殘留量幾乎等于零，是比較環(huán)保和綠色的植物，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中，海洋植物具有良好的天然綠色特點，已有不少專業(yè)人士將海洋植物加工成茶葉類飲用產(chǎn)品，以充分利用海洋植物的天然綠色特點，實現(xiàn)其保健和休閑的雙重功能。中國專利號為2006100389513公開了一種海藻茶及其制備方法；中國專利號為2011101785087公開了一種海藻茶的制備方法，等等；這些專利技術均是以海藻為主要原料經(jīng)物理工藝處理后，加工制成可供飲用的茶類產(chǎn)品，受到了比較好的歡迎。但現(xiàn)有的這些以海洋植物為原料制成的茶葉類飲料產(chǎn)品，其成份單一，功能少，引用感覺不易普遍適用，有的還有異味，而且其制備工藝簡單易造成二次污染，缺少科學加工，不能充分發(fā)揮海洋植物與陸地植物有機結合的特殊功能，所以，探討制備一種以海洋植物為主摻加陸地植物混合組成一種具有保健休閑飲用多種功能的茶類飲品很有應用前景和應用價值。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術存在的缺點，尋求設計提供一種利用海帶、海群帶、海藻和滸苔等海洋植物為主要原料，經(jīng)過科學工藝加工成干產(chǎn)品原料，再與陸地上的多種陸地植物莖葉按比例混合制成茶類產(chǎn)品的工藝方法。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的海洋植物茶的成份包括海洋植物和陸地植物，各成份的重量百分比為：

海洋植物：????50～85%

茶葉：????????10～30%

荷葉或桑葉：??2～10%

干姜：????????2～10%

菊花：????????0～10%

甘草：????????0～10%

竹葉：????????0～10%

棗葉：????????0～10%

羅漢果：??????0～10%。

本發(fā)明先將新鮮海洋植物在淡水中沖洗干凈后放入淡水浸泡1～5小時，然后將海洋植物切成10～30mm的小段，放入密封的瓷缸中自然發(fā)酵3～10天，去掉海洋腥味后，再在恒溫40～70℃條件下烘干至含水分重量百分比小于12%作為海洋植物原料；按重量比例分別稱取海洋植物原料和陸地植物原料攪拌混合均勻后，利用切碎機械或手工切剪成粒徑為0.1～10mm的顆粒狀；然后按每小袋5～20克包裝成可浸入溫開水中泡后飲用的海洋植物茶產(chǎn)品。

本發(fā)明所述的海洋植物包括海帶、海群帶、螺旋藻和滸苔中的一種或兩種以上；所述的陸地植物包括茶葉、荷葉、桑葉、干姜、菊花、甘草、竹葉、棗葉和羅漢果，均為鮮品自然晾干，形成含水分重量百分比小于12%的陸地植物原料。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術和產(chǎn)品相比，其制備工藝科學合理，原料天然綠色性好，環(huán)保性強，飲用口感適宜，適應人群范圍廣，飲用保健功能好，可替代現(xiàn)有的多種保健茶。

具體實施方式：

下面通過實施例對本發(fā)明作進一步描述。

實施例1：

本實施例涉及的海洋植物茶的各成份的重量為：海帶50克；茶葉30克；荷葉10克；干姜10克。

本實施例先將新鮮海洋植物（海帶）在淡水中沖洗干凈后放入淡水浸泡1～5小時，然后將海洋植物切成10～30mm的小段，放入密封的瓷缸中自然發(fā)酵3～10天，去掉海洋腥味后，再在恒溫40～70℃條件下烘干至含水分重量百分比小于12%作為海洋植物原料；按重量比例分別稱取海洋植物原料和陸地植物原料攪拌混合均勻后，利用切碎機械或手工切剪成粒徑為0.1～10mm的顆粒狀；然后按每小袋5～20克包裝成可浸入溫開水中泡后飲用的海洋植物茶產(chǎn)品。