[發(fā)明專利]一種聚合度為3-8功能葡聚糖的生物加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210301970.6 | 申請日： | 2012-08-23 |
| 公開（公告）號： | CN102796783A | 公開（公告）日： | 2012-11-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 繆銘;江波;許婷;周榴明;白愛娟;張濤 | 申請（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號： | C12P19/14 | 分類號： | C12P19/14 |
| 代理公司： | 無錫市大為專利商標(biāo)事務(wù)所 32104 | 代理人： | 時(shí)旭丹;劉品超 |
| 地址： | 214122 江蘇省無錫市濱湖區(qū)蠡湖*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 聚合 功能 聚糖 生物 加工 方法 | ||
1.一種聚合度為3-8功能葡聚糖的生物加工方法，其特征在于加工步驟為：
（1）稱取一定質(zhì)量的蔗糖溶于去離子水配成質(zhì)量濃度為2%-20%的均勻溶液；
（2）添加0.1-10?U/mL?多功能糖酶，控制催化體系在溫度25-60℃、pH值4.0-7.0、壓力50-300?MPa進(jìn)行反應(yīng)，時(shí)間控制在0.5-24h，轉(zhuǎn)化率達(dá)到40%以上；
（3）將反應(yīng)液加熱鈍酶終止反應(yīng)，離心后上清液經(jīng)納濾膜分離處理，其中膜截留分子量300Da、操作壓力10-25bar、溫度20-80℃，獲得濃度超過90%的DP3-8功能葡聚糖溶液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的聚合度為3-8功能葡聚糖的生物加工方法，其特征在于：多功能糖酶選用具有水解/轉(zhuǎn)苷功能的淀粉蔗糖酶、右旋糖酐蔗糖酶、交替糖蔗糖酶、羅伊糖蔗糖酶的單一或任意比例混合的酶制劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的聚合度為3-8功能葡聚糖的生物加工方法，其特征在于：生物法合成的功能葡聚糖的聚合度DP為3-8。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的聚合度為3-8功能葡聚糖的生物加工方法，其特征在于：聚合度DP為3-8功能葡聚糖的血糖生成指數(shù)GI<55。
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