[發明專利]利用濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法

無效

• 申請號: 201210299539.2
• 申請日: 2012-08-22
• 公開（公告）號: CN102827491A
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 孫華田
• 申請（專利權）人: 孫華田
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 張貴賓

（一）????????技術領域?

本發明涉及辣椒紅色素，特別涉及一種利用碟新濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法。

（二）????????背景技術?

目前各國均批準使用辣椒紅色素，辣椒紅色素是國家重大的科技專項課題，國內外市場潛力很大，前景樂觀。辣椒紅色素是世界銷量最大的天然色素，也是最走俏的產品，美國年需量大約1000噸，日本年需量500噸，加拿大、澳大利亞、新加坡、西歐等市場的需求量也相當大，世界每年對辣椒紅色素的需求量每年達到8000噸。因此產品具有重要的市場價值，但是傳統的辣椒紅色素制備工藝青臭味嚴重，影響使用，并且操作復雜。

（三）????????發明內容?

本發明為了彌補現有生產技術的不足，提供了一種無青臭味、收率高且操作簡單的利用碟新濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法。

本發明是通過如下技術方案實現的：?

一種利用碟新濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法，其特殊之處在于：包括以下步驟：

（1）將辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）在粉碎的辣椒中，添加碟新洗潔精及水的混合液進行萃取，分層后，將上層液去掉，下層液為所需提取液；

（3）對提取液進行蒸餾處理，得到辣椒紅色素產品。

本發明的利用碟新濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法，步驟（2）中粉碎的辣椒與混合液的重量比為1:1，混合液中碟新洗潔精與水的體積比為1:8。?

本發明的利用碟新濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法，在步驟（3）所述的提取液中加水，分層后，將上層水溶液去除。?

本發明的利用碟新濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法，步驟（3）所述的提取液蒸餾溫度控制在90℃-100℃。?

本發明的辣椒紅色素的制備方法，步驟（3）所得的辣椒紅色素產品經晾干或烘干得到固態狀的辣椒紅色素產品。?

本發明的利用碟新濃縮洗潔精提取辣椒紅色素的方法，步驟（2）中，分層后靜止1-10分鐘，再將上層液去除。?

本發明的有益效果是：使用純天然的碟新濃縮洗潔精萃取得到提取液，該提取液經蒸餾得到辣椒紅色素產品，操作簡單，收率高，并且所得到的產品顏色鮮艷、著色力強，沒有青臭味。?

（四）????????具體實施方式?

實施例1

本發明的辣椒紅色素的制備方法，包括以下步驟：

（1）將辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）按粉碎的辣椒與混合液的重量比為1:1的比例，往粉碎的辣椒中添加碟新濃縮洗潔精及水的混合液進行萃取，該混合液中碟新濃縮洗潔精與水的體積比為1:8，分層后靜止5分鐘，將上層液倒掉，得到提取液；

（3）提取液中加水，分層后，靜止3-5分鐘，將上層水溶液倒掉，以此加水反復沖洗2-4次，去除辣椒的辣味并除去提取液中的農藥、化肥殘留及其他污垢，再將其進行蒸餾處理，蒸餾溫度控制在90℃-95℃，以此去除碟新濃縮洗潔精及水，最后得到辣椒紅色素產品。

???其中辣椒被粉碎成粉狀。?

實施例2?

本發明的辣椒紅色素的制備方法，包括以下步驟：

（1）將辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）按粉碎的辣椒與混合液的重量比為1:1的比例，往粉碎的辣椒中添加碟新濃縮洗潔精及水的混合液進行萃取，該混合液中碟新濃縮洗潔精與水的體積比為1:5，分層后靜止10分鐘，將上層液倒掉，得到提取液；

（3）提取液中加水，分層后，將上層水溶液倒掉，以此加水反復沖洗3次，去除辣椒的辣味并除去提取液中的農藥、化肥殘留及其他污垢，再將其進行蒸餾處理，蒸餾溫度控制在96℃-100℃，以此去除碟新濃縮洗潔精及水，最后得到辣椒紅色素產品。

???其中辣椒被粉碎成粉狀。?

實施例3?

（1）將辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）按粉碎的辣椒與混合液的重量比為1:2的比例，往粉碎的辣椒中添加碟新濃縮洗潔精及水的混合液進行萃取，該混合液中碟新濃縮洗潔精與水的體積比為1:5，分層后靜止5分鐘，將上層液倒掉，得到提取液；

（3）提取液中加水，分層后，將上層水溶液倒掉，以此加水反復沖洗8次，去除辣椒的辣味并除去提取液中的農藥、化肥殘留及其他污垢，再將其進行蒸餾處理，蒸餾溫度控制在96℃-100℃，以此去除碟新濃縮洗潔精及水，最后得到辣椒紅色素產品。

其中辣椒被粉碎成粒狀。?

實施例4?

（1）將辣椒去籽，干燥粉碎；