[發(fā)明專利]一種防油濺的炒鍋

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210292743.1
• 申請(qǐng)日: 2012-08-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102764069A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-11-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程建英
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 程建英
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪器具，具體地說(shuō)是指一種防油濺的炒鍋。

背景技術(shù)

炒鍋是主要烹飪器具之一，為了保證菜肴的色、香、味，通常需要將炒鍋中的油加熱到較高溫度時(shí)再向炒鍋中放入食物，食物通常含有較多水份，水份和熱油接觸，會(huì)使油濺起，容易污染周圍環(huán)境或燙傷進(jìn)行烹飪的人。

中國(guó)專利ZL201020546852.8公開(kāi)了一種“防濺油炸鍋”，主要是在鍋體上部的開(kāi)口上罩設(shè)有防油濺擋罩，防油濺擋罩中部設(shè)有操作口。這種方法相當(dāng)于縮小了鍋的開(kāi)口，極大地妨礙了烹飪者的烹飪操作，特別是對(duì)于炒鍋來(lái)說(shuō)，烹飪者要用鍋鏟對(duì)鍋內(nèi)的食物進(jìn)行翻炒，這種防油濺擋罩實(shí)際上無(wú)法使用。

中國(guó)專利ZL201020505164.7公開(kāi)了一種“網(wǎng)狀鍋蓋”，由握鈕、鍋蓋網(wǎng)、硬質(zhì)圈和操作窗組成，這種鍋蓋具有透明、透氣的特點(diǎn)和防油濺、防濮鍋的功能，所采取的措施是用不銹鋼材料做成網(wǎng)狀，固定在硬質(zhì)底圈上，在靠近鍋蓋邊緣處開(kāi)一個(gè)可以開(kāi)閉的操作窗。這種鍋蓋同樣會(huì)妨礙烹飪者的烹飪操作，無(wú)法應(yīng)用于炒鍋。

類似的用于實(shí)現(xiàn)防油濺的方案還有很多，但都是采用類似于鍋蓋的部件進(jìn)行遮擋的方法，操作口越小，防油濺效果越好，但越不利于烹飪者的烹飪操作，如不利于翻炒食物；反之，操作口越大，防油濺效果越差，但是越利于烹飪者的烹飪操作，如有利于翻炒食物。對(duì)于現(xiàn)有防油濺技術(shù)來(lái)說(shuō)，這是一對(duì)無(wú)法克服的矛盾。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種防油濺的炒鍋，其主要目的在于克服現(xiàn)有炒鍋在烹飪時(shí)油容易從鍋中濺出燙傷人并污染環(huán)境的缺點(diǎn)。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種防油濺的炒鍋，包括一鍋體和用于支撐該鍋體的支撐架，該鍋體的周緣設(shè)有氣道，該氣道設(shè)有朝向鍋體中心線的噴氣孔，鍋體外側(cè)壁設(shè)有與該氣道連通的進(jìn)氣通道，該進(jìn)氣通道設(shè)有朝下的第一接口；所述支撐架上設(shè)有一連接通道，該連接通道設(shè)有朝上的第二接口和朝下的第三接口；還包括一氣源，該氣源設(shè)有一位于灶臺(tái)上的出氣口；所述第一接口和第二接口之間、第三接口和氣源的出氣口之間可拆卸連接。

前述一種防油濺的炒鍋，其支撐架包括一圓環(huán)和連接于圓環(huán)上的若干個(gè)用于支撐鍋體的支撐腳，所述連接通道設(shè)于支撐腳上。

前述一種防油濺的炒鍋，所述噴氣孔的噴氣方向?yàn)樾毕蛏稀?!-- SIPO -->

前述一種防油濺的炒鍋，所述噴氣孔的形狀為長(zhǎng)條形，其長(zhǎng)度方向位于水平方向。

由上述對(duì)本發(fā)明的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：使用該炒鍋烹飪時(shí)，鍋體周緣的氣道通過(guò)鍋體外側(cè)壁的進(jìn)氣通道、支撐架上的連接通道連接到氣源，打開(kāi)氣源，鍋體周緣氣道的噴氣孔向鍋體中心噴氣，在鍋體的開(kāi)口上形成氣幕，可阻擋鍋中的熱油向外濺出，而又不影響烹飪者用鍋鏟翻炒鍋中的食物。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明外部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明剖視結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面參照附圖說(shuō)明本發(fā)明的具體實(shí)施方式。

參照?qǐng)D1和圖2，一種防油濺的炒鍋，包括一鍋體1和用于支撐該鍋體1的支撐架2，該支撐架2包括一圓環(huán)21和連接于圓環(huán)21上的若干個(gè)用于支撐鍋體1的支撐腳22。該防油濺炒鍋還包括一氣源，該氣源位于灶臺(tái)下方，在圖中未示出，該氣源設(shè)有一位于灶臺(tái)上的出氣口3。

參照?qǐng)D1和圖2，該鍋體1的周緣設(shè)有氣道10，該氣道10設(shè)有朝向鍋體1中心線A-A的噴氣孔100，鍋體1外側(cè)壁設(shè)有與該氣道10連通的進(jìn)氣通道11，該進(jìn)氣通道11設(shè)有朝下的第一接口111。

參照?qǐng)D1和圖2，所述支撐架2的支撐腳22上設(shè)有一連接通道12，該連接通道12設(shè)有朝上的第二接口121和朝下的第三接口122。

灶臺(tái)下方設(shè)有一氣源，該氣源設(shè)有一位于灶臺(tái)上的出氣口3，圖中未顯示出氣源。進(jìn)氣通道11的第一接口111和連接通道12的第二接口121之間、連接通道12的第三接口122和氣源的出氣口3之間可拆卸連接。第一接口111設(shè)有一圓臺(tái)形凹陷，第二接口121設(shè)有一與該圓臺(tái)形凹陷插接配合的圓臺(tái)形凸起；第二接口121設(shè)有一圓臺(tái)形凹陷，第三接口122設(shè)有一與該圓臺(tái)形凹陷插接配合的圓臺(tái)形凸起。上述可拆卸連接使連接的部件容易相互對(duì)準(zhǔn)，便于使用，并且可保證氣體由下向上順暢流過(guò)而不易漏出。另外，第一接口111和第二接口121之間、第二接口121和第三接口122之間也可采用現(xiàn)有技術(shù)中的任何快速連接接頭。

上述噴氣孔100沿氣道10均勻分布，噴氣孔100的形狀為長(zhǎng)條形，其長(zhǎng)度方向位于水平方向，其噴氣方向?yàn)樾毕蛏现赶蝈侒w1的中心線A-A。