[發明專利]一種從辣椒渣中提取辣椒多糖的方法

有效

• 申請號: 201210292072.9
• 申請日: 2012-08-17
• 公開（公告）號: CN102775511A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 王東;王發合;王文麗;孟祥云;鞠明超
• 申請（專利權）人: 青島賽特香料有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種從辣椒渣中提取辣椒多糖的方法，其特征在于：包括脫脂、酶處理、水浸提、醇沉淀、除蛋白、膜過濾和干燥七個步驟：

(1)脫脂：稱取1kg辣椒渣，破碎得到細度為40～300目的辣椒渣粉末；加入1-6升98％乙醇，在50-80℃回流浸提0.5～2小時，過濾，收集濾渣；

(2)酶處理：將上述濾渣中的乙醇揮發至1％以下，加入1～3升水，用適量堿液調節pH值為7-9；加入5-15g胰蛋白酶，升溫至20-40度，保溫，攪拌2-4小時；加適量酸液調節pH值為4.0-5.5，加入10-30g纖維素酶，升溫至45-65℃，保溫，攪拌1-5小時。

(3)浸提：將上述原料升溫至70-100℃，保溫5-10分鐘，加入1-3升水，60-70℃保溫，攪拌2小時，過濾去除渣料和不溶物，得到濾液；

(4)醇沉淀：將上述濾液濃縮，加入適量98％乙醇，使乙醇濃度降至70-90％，放置過夜，過濾，得到沉淀物；

(5)脫除蛋白：采用Sevag法脫除蛋白，將上述沉淀物溶于適量去離子水中，再加入1/5溶液體積的三氯甲烷和正丁醇混合液，所述三氯甲烷和正丁醇的比例為5∶1；攪拌20分鐘，靜置30分鐘，分層，去除下層有機相和蛋白相，將上清液如此反復處理，直至兩相間無蛋白層，收集上清液；

(6)膜過濾：對上清液進行濃縮，再加入適量98％乙醇，使乙醇濃度降至70-90％；醇析，濾，得到過濾物；將過濾物溶于適量水中，用超濾裝置進行超濾，得到超濾后溶液；

(7)干燥：將超濾后溶液進行濃縮，加入98％乙醇進行醇析，得到沉淀物；將沉淀物過濾后進行真空干燥，得到辣椒多糖提取物。

2.根據權利要求1所述的一種從辣椒渣中提取辣椒多糖的方法，其特征在于：所述步驟(2)中的堿液為1-10mol/L的氫氧化鈉溶液、氫氧化鉀溶液、氫氧化鈣溶液或氨水溶液中的一種或幾種；所述酸液為1-10mol/L的鹽酸溶液、硫酸溶液、碳酸溶液、磷酸溶液、硼酸溶液、硝酸溶液或檸檬酸溶液中的一種或幾種。

3.根據權利要求1所述的一種從辣椒渣中提取辣椒多糖的方法，其特征在于：所述步驟(6)中的超濾裝置為截取分子量10000的超濾裝置，超濾后的溶液為分子量大于10000的溶液。

4.根據權利要求1所述的一種從辣椒渣中提取辣椒多糖的方法，其特征在于：所述步驟(7)中真空干燥的壓力為20-1000Pa，干燥時間為5-10小時。