[發(fā)明專利]人參液

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210289138.9
• 申請日: 2012-08-15
• 公開（公告）號: CN103589576A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙子光
• 申請（專利權(quán)）人: 趙子光
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及人參酒的生產(chǎn)工藝流程及人參酒的產(chǎn)品。人參液是用東北人工種植的鮮人參、芝麻為主要原料，釀成的一種保健酒。?

2、背景技術(shù)：近年來人們有一種錯(cuò)覺，認(rèn)為人工種植的人參不好，其實(shí)人工種植的人參與老山參并沒有任何差別，只是在內(nèi)含“人參皂甙”的多少有區(qū)別。一般人工種植的三年以上的人參，內(nèi)含“人參皂甙”完全可以達(dá)到0.25％，這就達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)。老山參的“人參皂甙”含量只不過多些而已。通過科學(xué)試驗(yàn)證明要把“人參皂甙”從人參中分離出來，必須要把人參粉成能通過100目的細(xì)粉，才能把“人參皂甙”從中分離出來。做為普通人買回干人參后，根本就無法把它粉成這么細(xì)的粉。大多數(shù)人也不懂這方面的知識，人們通常的辦法是用酒泡，浸泡的辦法根本就浸不出來“人參皂甙”而且品味又特別差藥味十足無法入口。而人們買到了人參，根本就吃不到“人參皂甙”，當(dāng)然就沒有任何作用，所以人工種植的人參在人們心中地位喪失。這讓人參的價(jià)值的確相當(dāng)于干柴，一者是資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。二者是參農(nóng)、消費(fèi)者都受到損失。?

3、背景技術(shù)：幾千年來人類傳統(tǒng)的對人參的利用主要用于藥物，經(jīng)人工種植后產(chǎn)量大增，但用于藥物的數(shù)量畢竟有限。東北地區(qū)每年人工種植生產(chǎn)人參高達(dá)數(shù)千萬噸，近年來由于土地匱乏，人參產(chǎn)量和質(zhì)量每年都在下降，而草中之王的價(jià)值卻很難體現(xiàn)，不對稱，相差甚遠(yuǎn)。從這里可以看出我們自己獨(dú)占優(yōu)勢的資源，能夠得到良好利用，是我們現(xiàn)代人應(yīng)當(dāng)重視的課題，賣原料就是落后。為人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展申請專利。?

4、發(fā)明內(nèi)容：為了解決飲用普通泡制人參酒及買回干人參吃不到人參中的精華微量元素的問題，通過本發(fā)明，把人參皂甙及芝麻中的維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳等微量元素提取溶入酒中，能讓人體充分地吸收人參、芝麻中對人體有益的各種微量元素，使人參真正能發(fā)揮保健的作用。把鮮人參搬到人們的餐桌上成為美味佳肴，是本發(fā)明的真正目的所在。人參皂苷的含有量是本產(chǎn)品的主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這也是本發(fā)明的關(guān)鍵所在。已經(jīng)過了中科院長春應(yīng)用化學(xué)研究所檢測，證明含量適中。本產(chǎn)品經(jīng)過百人上千次試飲，?一致得到好評。人參液：它的主要原料是用東北人工種植的鮮人參，用酒精二次精釀而成的。成品的人參液為清白狀，具體像牛奶加百分之二百水的樣子，因此而命名為“人參液”?

5、具體實(shí)施方式：

(1)配方：純糧酒精40％、凈鮮人參20％、芝麻8％、水32％?

(2)生產(chǎn)工藝流程：將人參清洗后加水煮熟、榨漿、過濾。芝麻炒熟、粉碎后，加水燉煮、榨漿、過濾。將過濾后的人參漿、芝麻漿與酒精混合后，用蒸餾鍋進(jìn)行升溫產(chǎn)生氣體，氣體經(jīng)過冷卻后變成液體，這種液體就是酒“人參液”。第一遍為A級；?

第二遍是指第一遍下來的人參、芝麻渣料再分別加水浸泡、燒開、榨漿、過濾后再新加酒精混合后用蒸餾鍋升溫蒸餾與第一遍生產(chǎn)程序相同，配方比例要根據(jù)第一遍的。生產(chǎn)出的產(chǎn)品為B級。?

第三遍與第二遍生產(chǎn)程序相同，產(chǎn)品為C級。第三遍完成后應(yīng)對人參、芝麻的渣料進(jìn)行檢查是否還有有益元素，如果還有可進(jìn)行第四、第五遍提取。?

(3)配方中凈鮮人參是指人參沒有經(jīng)過曬干的，是從地里收回的土參洗凈的，或原樣儲存后使用前洗凈的人參，簡稱為“凈鮮人參”。經(jīng)過曬干后的人參，原漿已出是不能制成佳品人參液的。在生產(chǎn)過程中要根據(jù)市場的需要釀造各種酒精度數(shù)的“人參液”，比如35-55度之間就有很多種，因此要靈活調(diào)整配方的配比量及蒸餾時(shí)間等。要根據(jù)人參的成色質(zhì)量把握配比數(shù)量，人工種植的人參有三年生的和六年生的不等，本產(chǎn)品配方是按三年生的，主要要保證產(chǎn)品質(zhì)量為目的。?