[發明專利]一種透明微膠囊玫瑰香精及其制備方法

無效

• 申請號: 201210288962.2
• 申請日: 2012-08-15
• 公開（公告）號: CN102776070A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 肖作兵;朱廣用;周如雋;牛云蔚
• 申請（專利權）人: 上海應用技術學院
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;B01J13/02
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司 31001
• 代理人: 吳寶根

技術領域

????本發明涉及一種玫瑰緩釋香精，特別涉及一種透明微膠囊玫瑰香精及其制備方法。

背景技術

玫瑰香氣屬于花香、甜韻，玫瑰花香甜如蜜，其甜韻包含醇甜、蜜蠟甜和釀甜，芬芳四溢，有花香之冠的美譽。玫瑰香精廣泛應用高檔日化產品、食品、煙草等領域。

由于香精大多數成分是易揮發的有機化合物，在直接使用過程中易揮發，一些熱敏性香原料和光敏性香原料不穩定，從而造成留香時間短、香氣質量不穩定。

微膠囊香精是指將香精作為芯材，選用合適的壁材將香精包覆形成香精膠囊微粒。微膠囊香精可極大地提高香精的熱穩定性、光穩定性及抗氧化性，能夠有效地防止香氣成分的損失，使香精的風格不變，香氣質量穩定，并能提高香精的緩釋性能，方便香精的運輸、存儲及使用。

然而目前現有的微膠囊香精，一般都是乳狀液或懸濁液狀態的微膠囊香精，乳狀液或懸濁液一般不穩定，易分層，需經噴霧干燥等方法制得粉狀微膠囊香精。因此不利于透明介質的加香。

另外，現有的微膠囊香精的含量都很低，通常不超過5%，因此其使用過程中存在香氣強度弱、加香應用效果差等技術問題。

發明內容

本發明的目的之一是為了解決上述技術問題而提供一種透明微膠囊玫瑰香精。

本發明的目的之二在于提供上述一種透明微膠囊玫瑰香精的制備方法。

本發明的技術原理

環糊精是由淀粉經酶解環合而得到的由6至8個D-葡萄糖分子通過α-1,4糖甙鍵連接而成的環狀化合物，其中由7個D-葡萄糖分子所組成的環糊精稱為β-環糊精。環糊精分子呈環形圓筒狀，外表面親水而內腔疏水，因此，環糊精內腔能夠包覆香精分子，形成微膠囊香精。由于β-環糊精在水中的溶解度不大，將β-環糊精葡萄糖殘基上的氫原子進行改性，用羥丙基取代氫原子形成的產物羥丙基-β-環糊精易溶于水，故采用羥丙基-β-環糊精為壁材，可得到穩定的透明微膠囊香精。

本發明采用的技術方案

一種透明微膠囊玫瑰香精，按重量百分比計算，其原料組成及含量如下：?

玫瑰香精?????????????????5-25%???????????????

羥丙基-β-環糊精?????????5-50%

吐溫-20??????????????????5-40%

余量為去離子水；

上述的吐溫-20，即聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯；

上述的一種透明微膠囊玫瑰香精通過如下方法制備，其制備步驟具體如下：

（1）、在燒杯中加入羥丙基-β-環糊精，再加入去離子水，開啟攪拌，使羥丙基-β-環糊精均勻的分散在去離子水中，形成羥丙基-β-環糊精水溶液；

（2）、將玫瑰香精，滴加到步驟（1）所得的羥丙基-β-環糊精水溶液中，繼續攪拌，使玫瑰香精均勻分散到羥丙基-β-環糊精水溶液中，得到乳液；

（3）、將吐溫-20加入到步驟（2）得到的乳液中，繼續攪拌均勻，即得到透明的微膠囊玫瑰香精。

所述的玫瑰香精按重量百分比計算，其含量及組成如下：

香葉醇???????????????????20-50%

苯乙醇???????????????????20-40%

香茅醇???????????????????10-30%

10%壬醛乙醇溶液??????????1-2%

康釀克油?????????????????0.5-3%

丁香酚???????????????????2-5%

紫羅蘭酮?????????????????2-8%

桂醇?????????????????????1-5%

乙酸香葉酯???????????????1-5%

乙酸香茅酯???????????????1-5%

芳樟醇???????????????????2-6%

乙酸芳樟酯???????????????2-4%

10%玫瑰醚乙醇溶液????????0.5-1%

檸檬醛???????????????????1-2%

乙酸芐酯?????????????????0-3%

羥基香茅醛???????????????0-1%

廣藿香油?????????????????0-1.5%

余量為乙醇；

所述的玫瑰香精的制備方法如下：?