[發明專利]甜菊醇轉化為甜菊單苷的方法有效
| 申請號： | 201210288492.X | 申請日： | 2012-08-14 |
| 公開（公告）號： | CN102796789A | 公開（公告）日： | 2012-11-28 |
| 發明（設計）人： | 李沁桐;歐陽勁 | 申請（專利權）人： | 成都南諾格生物科技有限責任公司 |
| 主分類號： | C12P19/56 | 分類號： | C12P19/56;C12R1/685 |
| 代理公司： | 成都華典專利事務所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐豐;楊保剛 |
| 地址： | 610041 四川省成都市高新區*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 甜菊醇 轉化 甜菊單苷 方法 | ||
【權利要求書】：
1.甜菊醇轉化為甜菊單苷的方法，其特征在于：其采用黑曲酶I在以蔗糖為糖源的條件下將甜菊醇轉化為甜菊單苷。
2.根據權利要求1所述的甜菊醇轉化為甜菊單苷的方法，其特征在于：具體步驟為：
（1）以重量計，取甜菊醇1份、蔗糖1～6份配制成水溶液；
（2）向步驟（1）得到的水溶液中加入黑曲酶I，在一定條件下反應；
（3）反應完成后，過濾反應液，干燥即得含有甜菊單糖苷的固形物。
3.根據權利要求2所述的甜菊醇轉化為甜菊單苷的方法，其特征在于：按重量計，步驟（1）中配制水溶液時加水量為30～50份。
4.根據權利要求2所述的甜菊醇轉化為甜菊單苷的方法，其特征在于：步驟（2）中黑曲酶I的添加量按重量計為：甜菊醇︰黑曲酶I＝1600～2000︰1。
5.根據權利要求4所述的甜菊醇轉化為甜菊單苷的方法，其特征在于：步驟（2）中黑曲酶I的添加量按重量計為：甜菊醇︰黑曲酶I＝1800︰1。
6.根據權利要求2所述的甜菊醇轉化為甜菊單苷的方法，其特征在于：步驟（2）中的反應條件為：溫度30～50度、pH6～8、時間3～7小時。
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