[發(fā)明專利]一種羊肚菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210284555.4
• 申請日: 2012-08-10
• 公開（公告）號: CN102757291A
• 公開（公告）日: 2012-10-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李峻志;李安利;祁鵬;戴璐;張黎光;吳小杰
• 申請（專利權(quán)）人: 陜西省微生物研究所
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 西安西交通盛知識產(chǎn)權(quán)代理有限責任公司 61217
• 代理人: 張震國

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于菌類作物栽培技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種羊肚菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法

背景技術(shù)

羊肚菌（Morehella?esculenta(L.)Pers）隸屬于子囊菌亞門（Ascomycoti?na）、盤菌綱（Discomycetes）、盤菌目（Pezizales）、羊肚菌科（Morchellaceae）、羊肚菌屬（Morchella），因其子實體形態(tài)酷似羊肚而得名。羊肚菌味道鮮美，含有豐富的谷氨酸、賴氨酸、天冬氨酸，是世界性著名珍稀食用菌，擁有“食用菌皇后”之美譽。此外，羊肚菌還具有顯著的藥用價值，據(jù)《本草綱目》記載：羊肚菌甘寒無毒，益腸胃，化痰理氣。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，羊肚菌含有多糖、酶類、吡喃酮抗生素、脂肪酸類等多種化合物，對降血脂、調(diào)節(jié)機體免疫力、抗疲勞、保肝、抗病毒、抑制腫瘤、減輕放化療引起的毒副作用等方面具有較為顯著的功效。

羊肚菌作為一種珍稀的食、藥用真菌，其人工栽培技術(shù)的突破一直是國內(nèi)外菌物學界、微生物學界研究的熱點和難點，目前已積累了大量的關(guān)于羊肚菌栽培的研究資料和數(shù)據(jù)。大量的試驗數(shù)據(jù)使得越來越多的研究者認為菌核是羊肚菌子實體發(fā)生和分化的基礎(chǔ)，因此如何培養(yǎng)出發(fā)育和分化能力強的菌核成為了突破羊肚菌人工栽培技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明解決的問題在于提供一種羊肚菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法，該方法制備的羊肚菌栽培種具有菌絲健壯、濃密、長速均勻、氣生菌絲發(fā)達、菌絲扭結(jié)能力強等優(yōu)良性狀。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種羊肚菌栽培種培養(yǎng)基，以充分吸水的木屑與棉籽殼、麩皮的混合物作為主料，添加輔料和核桃枝浸提液充分混合；

以質(zhì)量份數(shù)計，主料中包括2～10份的木屑、2～5份的棉籽殼和1～2份的麩皮；輔料中包括0.1～0.5份的蔗糖、0.1～0.6份的石膏、0.1～0.6份的石灰、0.1～0.5份的羊肚菌根際土、0～0.05份的磷酸二氫鉀、0～0.05份硫酸鎂和0～0.02份的維生素B₁；核桃枝浸提液是1～3份的核桃樹枝條用其質(zhì)量1.5～5倍的水煎煮后的過濾液。

以質(zhì)量份數(shù)計，主料中包括4～5份的木屑、2～4份的棉籽殼和1～2份的麩皮；輔料中包括0.2～0.5份的蔗糖、0.2～0.5份的石膏、0.2～0.5份的石灰、0.2～0.5份的羊肚菌根際土、0.01～0.05份的磷酸二氫鉀、0.01～0.04份硫酸鎂、0.01～0.02份的維生素B₁。

所述的培養(yǎng)基的pH值控制為6.5～7.5。

所述的培養(yǎng)基中水分質(zhì)量含量控制為50%～65%。

所述的培養(yǎng)基在118～126℃下滅菌1.5～2.5小時。

一種羊肚菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：

1）按質(zhì)量份數(shù)，將1～3份新鮮、無蟲害的核桃樹枝條，剪成小段，加入其質(zhì)量1.5～5倍的水，煮沸10～30min，過濾，收集得到核桃枝浸提液；

2）按質(zhì)量份數(shù)，將2～10份的新鮮、無霉變、無蟲蛀的木屑，加足量的水，攪拌均勻，使木屑充分吸水，過夜；

3）按質(zhì)量份數(shù)，將2～5份的棉籽殼、1～2份的麩皮與充分吸水的木屑混合后攪拌均勻，作為主料備用；

按質(zhì)量份數(shù)，將0.1～0.5份的蔗糖、0.1～0.6份的石膏、0.1～0.6份的石灰、0.1～0.5份的羊肚菌根際土、0～0.05份的磷酸二氫鉀、0～0.05份硫酸鎂和0～0.02份的維生素B₁以及核桃枝浸提液分別加入到水中，充分攪拌后加入到主料中，攪拌均勻，得到培養(yǎng)基；控制培養(yǎng)基中的水分質(zhì)量含量為50%～65%；

4）將培養(yǎng)基裝入菌袋中，然后在118～126℃下滅菌1.5～2.5小時。

所述的木屑堆成龜背狀，使木屑能夠充分吸水。

一種基于所述羊肚菌栽培種培養(yǎng)基的羊肚菌栽培種的制備方法，包括以下步驟：

羊肚菌栽培種培養(yǎng)基裝入菌袋中，在118～126℃下滅菌1.5～2.5小時；待培養(yǎng)基冷卻至30℃以下時，在無菌環(huán)境下將羊肚菌菌種接入菌袋，接種量為培養(yǎng)料干重的3%～5%；

2）將接種后的菌袋放在溫度為22～28℃、相對濕度65%～80%的條件下，黑暗或暗光環(huán)境培養(yǎng)，35～50天菌絲即可長滿菌袋；