[發(fā)明專利]三葉茶飲及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210283461.5
• 申請日: 2012-08-06
• 公開（公告）號: CN102771589A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 魏印生;劉振龍
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市恒安食品有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 天津才智專利商標(biāo)代理有限公司 12108
• 代理人: 龐學(xué)欣

1.一種三葉茶飲，其特征在于：所述的三葉茶飲由以重量百分比計的下列組分組成：

竹葉粉????20?????????????????荷葉粉????10

桑葉粉????10?????????????????綠茶粉????5

白砂糖????5-10???????????????黃原膠????0.1-0.3

羧甲基纖維素鈉0.1-0.3????????山梨酸鉀??0.03

飲用水??????加至100。

2.一種如權(quán)利要求1所述的三葉茶飲的制備方法，其特征在于：所述的制備方法包括按順序進行的下列步驟：

1)將按照上述加入量稱取的竹葉粉、荷葉粉、桑葉粉和綠茶粉用適量開水溶解，浸泡20-30分鐘而制成浸泡水，之后用120目篩過濾后備用；

2)將按照上述加入量稱取的白砂糖用適量水溶解而制成白砂糖水，之后用120目篩過濾后備用；

3)將按照上述加入量稱取的作為穩(wěn)定劑的黃原膠和羧甲基纖維素鈉加入到適量的40-60℃溫水中，然后進行強力攪拌，以使其溶解，之后用膠體磨進行磨漿；

4)將上述制成的浸泡水、白砂糖水、黃原膠和羧甲基纖維素鈉漿以及按照上述加入量稱取的山梨酸鉀加入到調(diào)配罐中，加入余量的飲用水定容并攪拌均勻，用檸檬酸、蘋果酸或檸檬酸鈉、碳酸氫鈉將溶液pH調(diào)至4.8±0.1，由此制成三葉茶飲；

5)將上述三葉茶飲在135℃的溫度下采用UHT方法滅菌5秒，然后無菌灌裝，或灌裝后在85-90℃的溫度下滅菌15分鐘，由此即可完成整個三葉茶飲的制備過程。