[發明專利]一種刺五加參麥飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201210281803.X
• 申請日: 2012-08-09
• 公開（公告）號: CN102763881A
• 公開（公告）日: 2012-11-07
• 發明（設計）人: 劉群;談宗華;昝瓊;劉行鵬;向洪;李達富
• 申請（專利權）人: 重慶加多寶飲料有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38
• 代理公司: 重慶弘旭專利代理有限責任公司 50209
• 代理人: 李靖;周韶紅

1.一種刺五加參麥飲料，其特征在于：它是由以重量份計的刺五加2500-3500份、麥冬1800-2200份、紅參1000-1100份及五味子450-600份為原料制得的水提物，輔以乙酰磺胺酸鉀18-27份、木糖醇4500-5500份、乙基麥芽酚6-8份、檸檬酸60-80份和山梨酸鉀47-55份制得的。

2.如權利要求1所述的刺五加參麥飲料，其特征在于：它是由以重量份計的刺五加3000份、麥冬2000份、紅參1000份及五味子500份為原料制得的水提物，輔以乙酰磺胺酸鉀25份、木糖醇5000份、乙基麥芽酚7.5份、檸檬酸75份和山梨酸鉀50份制得的。

3.如權利要求1或2所述的刺五加參麥飲料，其特征在于：所述紅參的水提物是采用水為提取溶劑連續逆流超聲提取、過濾制得的。

4.如權利要求3所述的刺五加參麥飲料，其特征在于：所述紅參水提物制備中采用的連續逆流超聲提取，其溶劑水流量為300~500ml/min，超聲頻率為40kHZ，提取時間為30~60分鐘，提取溫度為60~90℃。

5.如權利要求4所述的刺五加參麥飲料，其特征在于：所述紅參水提物制備中采用的連續逆流超聲提取，其溶劑水流量為350~450ml/min，超聲頻率為40kHZ，提取時間為35~50分鐘，提取溫度為65~80℃。

6.如權利要求5所述的刺五加參麥飲料，其特征在于：所述紅參水提物制備中采用的連續逆流超聲提取，其溶劑水流量為380~420ml/min，超聲頻率為40kHZ，提取時間為40~45分鐘，提取溫度為70~75℃。

7.如權利要求3所述的刺五加參麥飲料，其特征在于：所述紅參水提物制備中的過濾是采用截留分子量為5000~90000的超濾膜進行超濾；所述超濾過程中進液口壓強為0.1~0.5Mpa、出液口壓強比進液口壓力低0.25~0.5kpa，紅參提取液溫度為15~50℃，所述超濾過程周期性流量波動的流速波動差為0.6~1.2米/秒，間歇通入惰性氣體為0.5小時~1.5小時通氣一次，每次2分鐘。

8.如權利要求1-7任一項所述的刺五加參麥飲料，其特征在于，所述刺五加、麥冬及五味子的水提物按如下方法提取制得：取所述量的麥冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、過篩、混合，加10重量倍的純化水先浸泡2小時，再加熱提取，保持微沸狀態1.5小時，用100目不銹鋼篩過濾、收集濾液；向藥渣中再次加10重量倍量的純化水、加熱提取、保持微沸1.5小時，用100目不銹鋼篩過濾，收集濾液，合并兩次濾液，得總濾液，將總濾液用濾材為0.8μm微孔濾膜的板框壓濾機進行精濾，得精濾液。

9.如權利要求1-8任一項所述刺五加參麥飲料的制備方法，其特征在于，它按如下步驟進行：

a.紅參有效成分提取：按用量配比取紅參粉碎成粗粉，將紅參粉末置于連續逆流超聲提取儀中，以水為溶劑對紅參連續逆流超聲提取，所述溶劑水的流量為380~420ml/min、超聲頻率為40kHZ、提取時間為40~45分鐘；提取溫度為70~75℃；將連續逆流超聲提取后的紅參提取液，采用截留分子量為20000-30000的醋酸纖維素膜進行超濾處理，所述超濾過程中進液口壓強為0.1~0.5Mpa、出液口壓強比進液口壓力低0.25~0.5kpa，紅參提取液溫度控制在28~35℃，所述超濾過程周期性流量波動的流速波動差為0.6~1.2米/秒，間歇通入惰性氣體為0.5小時~1.5小時通氣一次，每次2分鐘；得到超濾液；

b.刺五加、麥冬及五味子有效成分提取：

按用量配比稱取麥冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、過篩、混合，加10重量倍的純化水先浸泡2小時，再加熱提取，保持微沸狀態1.5小時，用100目不銹鋼篩過濾、收集濾液；向藥渣中再次加10重量倍量的純化水、加熱提取、保持微沸1.5小時，用100目不銹鋼篩過濾，收集濾液，合并兩次濾液，得總濾液，將總濾液用濾材為0.8μm微孔濾膜的板框壓濾機進行精濾，得精濾液；

c.將步驟a所得超濾液和步驟b所得精濾液攪拌、混合、得A液，備用；

d.按用量配比稱取山梨酸鉀、乙酰磺胺酸鉀、木糖醇、乙基麥芽酚，分別加純化水剛好溶解，煮沸30min，用尼龍布進行過濾，備用；

e.將所述山梨酸鉀液、乙酰磺胺酸鉀液、木糖醇液、乙基麥芽酚液加入到A液中，混合、攪拌均勻，然后加入檸檬酸調節pH為4.0-6.0，并于4-5℃冷藏靜置24小時，用濾材為0.8μm微孔濾膜的板框壓濾機進行精濾，得飲料原液。