[發明專利]凍干活性仿生蜂巢花粉及其制劑的制備方法

無效

• 申請號: 201210280233.2
• 申請日: 2012-08-08
• 公開（公告）號: CN102784171A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 楊茂森;王鑫
• 申請（專利權）人: 楊茂森
• 主分類號: A61K35/64
• 分類號: A61K35/64;A61K38/48;A61K36/232;A61K36/481;A61K36/258;A61K36/344;A61K8/98;A61K8/97;A61K8/65;A61K9/06;A61K9/00;A61K9/20;A61K9/48
• 代理公司: 甘肅省知識產權事務中心 62100
• 代理人: 鮮林

技術領域

本發明涉及對鮮蜂花粉采用多級仿生技術發酵釀造及采用低溫冷凍技術使其干燥的工藝技術領域，特別是一種凍干活性仿生蜂巢花粉的制備方法，本發明還包括以凍干活性仿生蜂巢花粉為原料配制的各種制劑及其制備方法。

背景技術

本申請人的在先發明專利“多級仿生蜂花粉及其制劑的制備方法（專利號：ZL200710018231.5）”中，提供了一種仿生蜂巢花粉的制備工藝技術。通過實驗，蜂巢花粉、蜂花粉、仿生蜂巢花粉中活性酶含量的檢測結果見下表：

蜂巢花粉是蜜蜂真正的食物，是蜜蜂生命活動中不可缺少的營養物質。通過實驗所列內容和檢測項目可以看出：人工獲取的蜂花粉與天然蜂巢花粉在活性酶含量上存在差距；仿生蜂巢花粉與天然蜂巢花粉在活性酶含量上較為接近。天然蜂巢花粉中淀粉活性酶含量高這是蜜蜂采回花粉摻入適量蜂蜜和唾液后，在蜂巢內特定環境下得以進一步成熟的結果，這將有利于蜜蜂或人體服用后的消化；其蛋白活性酶含量比蜂花粉低，說明部分蛋白活性酶消耗于對大分子蛋白質的降解過程，使蜂巢花粉中的大分子蛋白質轉向小分子化、有機化，有利于蜜蜂或人體服用后的吸收。由于天然蜂巢花粉被蜜蜂儲藏在每個蜂房內，使花粉與六棱房壁形成結合力，不能像生產蜂蜜那樣機械化操作獲取，一個熟練工人每天從巢脾上只能掏取200g左右，生產成本太高，所以采用仿生、凍干技術是現有條件下批量生產凍干活性仿生蜂巢花粉的最佳選擇。花粉是植物的雄性生殖細胞，攜帶植物遺傳密碼并具有生命活力，蜜蜂在采集過程中加入少量的唾液，固定在后腿的花粉藍中帶回巢內。人們在巢門口安裝上脫粉器，蜜蜂進入巢門時被脫取而獲，然后在太陽下曬干、常溫條件下貯存銷售。這種傳統的蜂花粉生產模式存在不足，其一是在太陽下暴曬對花粉的活性有破壞作用；其次是缺少了在蜂巢內被蜜蜂進一步釀造的程序，未達到如天然蜂巢花粉的成熟度。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種采用多級仿生技術，逐級完成蜂花粉的釀造與轉化；采用低溫冷凍技術使其干燥的一種凍干活性仿生蜂巢花粉及其制劑的制備方法。

本發明的技術問題采用以下技術方案解決：

一種凍干活性仿生蜂巢花粉的制備方法，按下述工藝步驟制備：

a.原料采收、殺菌：收購脫取后未經曬干的鮮蜂花粉，在零下2--10℃條件下冷藏；再從冷庫中取出鮮蜂花粉，除去雜質，臭氧殺菌45-55分鐘；

b.脫敏處理：殺菌后的鮮蜂花粉，按其重量的15-25﹪噴灑生理鹽水，攪拌均勻，在30-38℃溫度條件下培養24-48小時后備用；

c.天然蜂巢花粉液處理:?取b步驟處理的鮮蜂花粉,以1kg為一份，每份均勻噴灑200ml天然蜂巢花粉培養液，在溫度30-38℃條件下培養48-72小時，完成第一級處理；?

d.酵母菌液處理：對上述經過第一級處理的鮮蜂花粉按每份均勻噴灑300ml酵母菌液，在溫度30-38℃條件下培養48-72小時，完成第二級處理；

e.乳酸菌液處理：對上述經過第二級處理的鮮蜂花粉，按每份均勻噴灑300ml乳酸菌液，在溫度為28-35℃條件下培養48-72小時，完成第三級處理，使鮮蜂花粉升級為活性仿生蜂巢花粉；

f.低溫冷凍干燥處理：取活性仿生蜂巢花粉裝入盤內，進入冷凍干燥機，在機內零下40-60℃、冷凍箱內壓力為0.01mmHg條件下進行冷凍，凍干處理18-22小時，出料時的含水量在3-5﹪之間，使活性仿生蜂巢花粉升級為凍干活性仿生蜂巢花粉；

g.殺菌：將制得的凍干活性仿生蜂巢花粉臭氧殺菌45-55分鐘，后裝入塑料袋中封口備用。

所述d步驟酵母菌液處理中，在酵母菌液培養開始12-24小時時，按每份均勻噴灑300ml乳酸菌液，對鮮蜂花粉采用酵母菌、乳酸菌雙聯發酵處理，以啟動乳酸菌液培養開始計時，雙菌共同培養48-72小時，完成第二級、第三級處理，使鮮蜂花粉升級為活性仿生蜂巢花粉。

所述c步驟的天然蜂巢花粉培養液按下述方法制備：

用蒸餾水制成5%濃度的滅菌鮮蜂花粉液,用蜂蜜調節其糖度在18％，然后加入天然蜂巢花粉，天然蜂巢花粉含量達12%（w/v），調節PH值在3.5，在恒溫箱28℃條件下培養7天，得到天然蜂巢花粉培養液。

所述d步驟的酵母菌液按下述方法制備：

用蒸餾水制成5%濃度的滅菌鮮蜂花粉液,?用蜂蜜調節其糖度在18％，調節PH值在3.5，在恒溫箱28℃條件下自然接種培養7天,?得到酵母菌培養液；

所述e步驟的乳酸菌液按下述方法制備：