[發明專利]一種蛹蟲草栽培過程中真菌污染的處理方法

有效

• 申請號: 201210279740.4
• 申請日: 2012-08-07
• 公開（公告）號: CN103563647A
• 公開（公告）日: 2014-02-12
• 發明（設計）人: 胡健
• 申請（專利權）人: 北京中怡遠大機電設備有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王朋飛;張慶敏

技術領域

本發明涉及蛹蟲草的栽培領域，具體涉及一種蛹蟲草栽培過程中真菌污染的處理方法。

背景技術

蛹蟲草(Cordyceps?militaris?(L.Fr)Link)，又名蠶蟲草、北冬蟲夏草，屬子囊菌門(Ascomycota)、核菌綱(Pyrenomycetes)、球殼目(Sphaeriales)、麥角菌科(Clavicipitaceae)、蟲草屬(Cordyceps（F?r.）Link)真菌。蛹蟲草是蟲草屬真菌的模式種，在自然界多寄生在多寄生在多種鱗翅日昆蟲的幼蟲和蛹上。

近年來，很多研究都表明，人工栽培的蛹蟲草化學成分及藥理作用與冬蟲夏草相似，但價格卻遠遠低于冬蟲夏草，因此，蛹蟲草的開發應用具有極大的潛在市場。

目前的規模化蛹蟲草生產中均采用了半人工合成培養基進行規模化栽培，主要的原因是原料（大米、小米、高粱、玉米、奶粉、黃豆等）的來源廣泛且容易保存不受季節的限制。但由于在培養基輔料中添加了葡萄糖、奶粉、豆漿等物質所以在培養過程中很容易造成真菌污染。真菌污染不但影響產量，而其會造成產品雜菌超標，從而導致衛生學指標不合格，而且污染容器的處理費時費力。

發明內容

為克服現有蛹蟲草栽培過程中易出現真菌污染、從而影響子實體生長的技術缺陷，本發明的目的是提供一種蛹蟲草栽培過程中真菌污染的處理方法。

本發明提供的處理方法為：將栽培過程中出現真菌污染的培養基表面以吸附有殺真菌劑的河沙進行覆蓋。

所述河沙覆蓋的厚度可根據真菌污染情況、選取的殺真菌劑種類、濃度等來確定，以能殺滅真菌污染、防止其擴散為準，優選地，河沙覆蓋的厚度為1～20mm，更優選5～10mm。

所述處理過程在蛹蟲草的暗培養階段結束后開始并貫穿整個光培養階段。

所述殺真菌劑選自酒精、碘酒、硫酸、鹽酸、高錳酸鉀溶液、雙氧水中的一種或多種。

本發明采用的殺真菌劑主要分為兩大類：強氧化劑（硫酸、鹽酸、高錳酸鉀、雙氧水等）和蛋白變性劑（酒精、碘酒等）。選取此殺真菌劑的主要原因是成本低廉、無殘留，且不會對未污染部分的蛹蟲草子實體造成食用安全危害。

優選地，所述碘酒為常規市售碘酒；所述酒精的質量百分比濃度為70～90%，最優選質量百分比濃度為75%的醫用酒精；所述硫酸、鹽酸的質量百分比濃度為2～10%；所述高錳酸鉀溶液為質量百分比濃度為0.05～0.5%的水溶液；所述雙氧水的質量百分比濃度為1～10%。

所述吸附有殺真菌劑的河沙的制備過程如下：選取60～80目的河沙，滅菌后將其浸入所述殺真菌劑中，備用。

優選地，所述吸附有殺真菌劑的河沙的制備過程如下：選取60～80目的河沙，采用質量百分比濃度為10～20%的稀鹽酸浸泡20～30小時，清水洗至中性，然后在120～200℃下干法滅菌90～120min，滅菌后將其浸入所述殺真菌劑中，備用。

以上技術方案中的處理方法還包括在所述河沙上加蓋器皿。由于以上采用的殺真菌劑多為易揮發的物質如酒精、碘酒、雙氧水等，為保證殺真菌劑在真菌污染物表面發揮作用，因此采用器皿將河沙進行覆蓋，防止揮發。

優選地，用于覆蓋河沙的所述器皿為蓋狀結構的器皿，扣于所述河沙之上并壓緊。

所述蓋狀器皿更優選采用耐酸堿、耐腐蝕的塑料瓶蓋，如各種飲料瓶、礦泉水瓶或者試劑瓶蓋，采用蓋狀器皿覆蓋在河沙上并壓緊的目的是為了防止殺真菌劑揮發，同時，還可以將真菌污染物進行隔離，控制在蓋狀器皿之中，防止真菌污染的擴散。

所述蓋狀器皿的高度為1～5cm；優選1～3cm。

上述器皿在使用之前浸泡于酒精中備用，以殺滅細菌。優選浸泡于質量百分比為75%的醫用酒精中備用。

本發明提供的處理方法操作簡便，原材料來源廣泛，成本低廉，能夠方便、快速地處理蛹蟲草栽培過程中出現的真菌污染。處理之后得到的蛹蟲草子實體產量高、質量好，因此，本發明提供的處理方法具有廣闊的應用前景。

具體實施方式

以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。

實施例1蛹蟲草的栽培

一、時間：2012年4月：

二、材料：

（1）菌種：采用菌株編號為HX-64的蛹蟲草菌株（購自北京市農林科學院生物中心）。

（2）菌種固體培養基：PDA斜面。

（3）液體搖瓶用培養基：去皮土豆250克（煮汁）、葡萄糖8克、蛋白胨2.5克、磷酸二氫鉀0.6克、硫酸鎂1.2克、水1000毫升，pH自然。