[發(fā)明專(zhuān)利]一種含有黃秋葵的降血糖食品及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210276745.1
• 申請(qǐng)日: 2012-08-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102813195A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 敖明章;閔東毅;劉前進(jìn)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣水市東晨農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/29
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/29;A23L1/212;A61K36/8945;A61P3/10
• 代理公司: 武漢荊楚聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42215
• 代理人: 王健

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種降血糖食品及其制備方法，尤其涉及一種含有黃秋葵的降血糖食品及其制備方法。?

背景技術(shù)

黃秋葵（Abelmoschus?esculentus.L）別名秋葵、羊角豆。美、英、法、日等國(guó)都把它列入新世紀(jì)最佳綠色食品名錄之中；美國(guó)人還給了它一個(gè)更容易被記住的名字—“植物偉哥”；日本人稱(chēng)之為“綠色人參”；它還被許多國(guó)家定為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜。黃秋葵比較特殊的地方是其內(nèi)部含有的粘液。這種稀有的黏性物質(zhì)（糖聚合體）中主要成分含有果膠、粘性糖蛋白、維生素A和鉀。粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類(lèi)物質(zhì)組成的多糖、蛋白質(zhì)混合物，它可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，保護(hù)人體微循環(huán)。研究表明，黃秋葵水提液能明顯提高小鼠耐力及耐缺氧、耐寒、耐熱能力，明顯降低劇烈運(yùn)動(dòng)后小鼠血乳酸水平。提高小鼠在應(yīng)激狀態(tài)下的生存能力，對(duì)疲勞恢復(fù)、抗疲勞能力提高具有促進(jìn)作用。故可將其開(kāi)發(fā)為功能性保健品和健康飲品提供給有需求的特定人群。市場(chǎng)上出現(xiàn)許多以“植物偉哥”為賣(mài)點(diǎn)的保健食品，但是以調(diào)節(jié)血糖為目的的食品或保健品幾乎沒(méi)有，而且目前市場(chǎng)上對(duì)以調(diào)節(jié)血糖為目的的食品或保健品的需求較大。

如中國(guó)專(zhuān)利公告號(hào)：CN101011146A，公開(kāi)日：2007年8月8日的實(shí)用新型專(zhuān)利公開(kāi)了一種降血糖的保健食品，本保健食品是由苦瓜、枸杞子、菊花、決明子、槐米或其提取物為原料組成。可制成軟膠囊、硬膠囊、片劑、顆粒劑、口服液等劑型，以多種純天然植物為原料，采用高新技術(shù)提取植物精華,并運(yùn)用現(xiàn)代工藝精制而成，產(chǎn)品中富含純天然的植物胰島素，有著良好的降血糖作用。但是該方案口感不好，降血糖效果也不佳，不便于各種人群的大范圍使用。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的第一個(gè)目的是針對(duì)目前市場(chǎng)上缺乏經(jīng)濟(jì)有效的降血糖食品的缺陷和不足，提供一種取材廣泛，制備工藝簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉的一種含有黃秋葵的降血糖食品。

本發(fā)明的第二個(gè)目的是針對(duì)目前沒(méi)有一種制造工藝簡(jiǎn)單，口感好，成本低廉的降血糖食品制備方法的不足，提供一種制造工藝簡(jiǎn)單，口感好，成本低廉的降血糖食品的制備方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：一種含有黃秋葵的降血糖食品及其制備方法，按質(zhì)量份數(shù)計(jì)，由30～60份的黃秋葵、15～45份的苦瓜以及15～45份的山藥為原料制成。

按質(zhì)量份數(shù)計(jì)，由50份的黃秋葵、25份的苦瓜以及25份的山藥為原料制成。

該降血糖食品為降糖粥、降糖面、降糖餅干或降糖果凍。

為實(shí)現(xiàn)第二個(gè)目的，本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：一種含有黃秋葵的降血糖食品的制備方法：

a、首先選用新鮮黃秋葵嫩果，清洗消毒并切片，并將苦瓜洗凈、消毒、去皮瓢，并切片，將山藥去皮，清洗消毒后切片；

b、其次按照權(quán)利要求1中的質(zhì)量比例備料混合，加水并用球磨機(jī)研磨均質(zhì)；

c、然后用篩網(wǎng)過(guò)濾，除去雜質(zhì)后烘干，在烘干物的含水量達(dá)到10%-12%時(shí)，停止烘干加熱；

d、再將烘干物放在紅外干燥滅菌箱中進(jìn)行干燥滅菌，達(dá)到無(wú)菌狀態(tài)；

e、最后冷卻后檢驗(yàn)滅菌效果，并進(jìn)行真空包裝。

步驟c中的篩網(wǎng)為80目-120目，每平方英寸上有60-120個(gè)孔，篩孔的孔徑為0.18毫米-0.125毫米。

本發(fā)明的有益效果是：

1．本發(fā)明采用要用價(jià)值較高的黃秋葵、苦瓜和山藥為原料，都為純天然植物，含有人體所需的全面營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素和食物纖維，經(jīng)過(guò)混合研磨，過(guò)濾烘干以及滅菌后制成成品，制造工藝簡(jiǎn)單，便于操作，便于大批量生產(chǎn)。

2．本發(fā)明的制備原料取材廣泛，價(jià)格低廉，口感好，降糖效果顯著，在降糖效果上各組分能起到相互增補(bǔ)的功效，而且長(zhǎng)期食用產(chǎn)生的不良反應(yīng)能相互抵消，可適用人群大大增加，作為食品食用方便，具有改善微循環(huán)，提高機(jī)體免疫力的作用。

附圖說(shuō)明

圖1是發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖說(shuō)明和具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。?

參見(jiàn)圖1，本發(fā)明的一種含有黃秋葵的降血糖食品及其制備方法，按質(zhì)量份數(shù)計(jì)，由30～60份的黃秋葵、15～45份的苦瓜以及15～45份的山藥為原料制成。

按質(zhì)量份數(shù)計(jì)，由50份的黃秋葵、25份的苦瓜以及25份的山藥為原料制成。

該降血糖食品為降糖粥、降糖面、降糖餅干或降糖果凍。

一種含有黃秋葵的降血糖食品的制備方法，其制備步驟如下：