[發明專利]一種小肽螯合鐵復合物的制備方法與應用

有效

• 申請號: 201210272909.3
• 申請日: 2012-08-02
• 公開（公告）號: CN102827908A
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 潘軍;張偉強;王瑞平;蘇全;馬春平
• 申請（專利權）人: 廣州市博善生物飼料有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;A23K1/16;C12R1/07;C12R1/10;C12R1/125
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 張海文

1.一種小肽螯合鐵復合物的制備方法，包括如下步驟：

1）將蛋白原料、碳源和水配制成培養液，滅菌；

2）將芽孢菌接種到滅菌后的培養液中，30～37℃下振蕩培養18～30h后，加入蛋白酶，35～50℃，pH6.0～7.5，繼續酶解6～12h，得到小肽發酵液；或者是：往培養液中加入蛋白酶，35～50℃，pH6.0～7.5，酶解6～12h后，接種芽孢菌，30～37℃下繼續振蕩培養18～30h，得到小肽發酵液；

3）測定小肽發酵液中小肽的含量，滅酶后，繼續加入水溶性鐵鹽，混合均勻，控制反應溫度在55～65℃，pH為5～6，進行螯合反應；

4）將反應產物干燥，得到小肽螯合鐵復合物。

2.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：所述蛋白原料為豆粕、大米蛋白粉、小麥蛋白粉、玉米蛋白粉、棉粕、花生粕、馬鈴薯蛋白、菜粕、大豆濃縮蛋白中的至少一種。

3.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：所述碳源為葡萄糖、蔗糖、淀粉中的至少一種。

4.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：每100ml培養液中，含有蛋白原料20～30g、碳源0.1～1g。

5.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：所述芽孢菌為地衣芽孢桿菌（Bacillus?licheniformis）或/和枯草芽孢桿菌（Bcillus?subtilis）或/和納豆芽孢桿菌（Bacillus?natto）。

6.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：所述芽孢菌的接種濃度為5×10⁷～10×10⁷cfu/ml培養液。

7.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：所述蛋白酶為中性蛋白酶，加入量為400～700U/g蛋白原料。

8.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：步驟3）中，小肽與水溶性鐵鹽的摩爾比為1～3：1。

9.根據權利要求1所述的小肽螯合鐵復合物的制備方法，其特征在于：所述水溶性鐵鹽為富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、乳酸亞鐵、氯化亞鐵、碳酸亞鐵中的至少一種。

10.權利要求1～9任一項的方法制備得到的小肽螯合鐵復合物作為飼料添加劑的應用。