[發(fā)明專利]一種殼聚糖鳥苷酸鹽增味劑有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210271992.2 | 申請日： | 2012-08-01 |
| 公開（公告）號： | CN102775521A | 公開（公告）日： | 2012-11-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 周湘池;徐君義;林榮業(yè);劉必謙;劉凌 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江金殼生物化學有限公司 |
| 主分類號： | C08B37/08 | 分類號： | C08B37/08;A23L1/226 |
| 代理公司： | 青島海昊知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所有限公司 37201 | 代理人： | 曾慶國 |
| 地址： | 317602 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 聚糖 鳥苷酸鹽增味劑 | ||
1.殼聚糖鳥苷酸鹽，其特征在于所述的殼聚糖鳥苷酸鹽是將殼聚糖與5′-鳥苷酸在水溶液中反應(yīng)制備而成的。
2.如權(quán)利要求1所述的殼聚糖鳥苷酸鹽，其特征在于所述的殼聚糖為純水或食品領(lǐng)域中應(yīng)用的水溶液。
3.如權(quán)利要求1所述的殼聚糖鳥苷酸鹽，其特征在于所述的殼聚糖為帶有游離氨基的殼聚糖。
4.殼聚糖鳥苷酸鹽衍生物，其特征在于，所述的衍生物是在制備權(quán)利要求1所述的殼聚糖鳥苷酸鹽的水溶液中再加入5′-肌苷酸制備的。
5.權(quán)利要求1所述的殼聚糖鳥苷酸鹽作為增味劑的應(yīng)用。
6.權(quán)利要求4所述的殼聚糖鳥苷酸鹽衍生物作為增味劑的應(yīng)用。
7.一種增味劑，其特征在于所述的增味劑為權(quán)利要求1所述的殼聚糖鳥苷酸鹽和/或權(quán)利要求4所述的殼聚糖鳥苷酸鹽衍生物。
8.如權(quán)利要求7所述的增味劑，其特征在于所述的增味劑包括有權(quán)利要求1所述的殼聚糖鳥苷酸鹽和/或權(quán)利要求4所述的殼聚糖鳥苷酸鹽衍生物。
9.權(quán)利要求7所述的增味劑為固態(tài)或液態(tài)制品。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于浙江金殼生物化學有限公司，未經(jīng)浙江金殼生物化學有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210271992.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
