[發明專利]節水型木薯清洗加工工藝及其裝置

有效

• 申請號: 201210268248.7
• 申請日: 2012-07-31
• 公開（公告）號: CN102845813A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 王衛明;于洪偉
• 申請（專利權）人: 廣西偉業淀粉有限責任公司;南寧紅楓王淀粉設備有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02
• 代理公司: 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司 45106
• 代理人: 黎明天

技術領域

本發明涉及一種薯類淀粉加工過程中原材料清洗工段的新型節水工藝和運用該工藝的設備，特別適用于木薯清洗工段。

背景技術

木薯淀粉是木薯經過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末，木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應用于食品工業及非食品工業。木薯淀粉廠的原料有鮮木薯和木薯干片兩種，鮮木薯采收后，應及時除去泥土、根須以及木質部分，盡量避免混入鐵塊、鐵釘、石頭等雜物，要求當天采收、當天進廠、當天加工，以保證原料的新鮮度，從而提高抽提率及產品質量。木薯淀粉的加工工藝包括木薯原料清洗－粉碎－淀粉提取－細濾除沙－濃縮精制－脫水－干燥等工序，因為原料是生產的物質基礎，原料的質量直接關系到產品的質量，因此原料木薯的清洗工序很重要。采用集薯機、輸送機，將木薯從堆放場輸送到清洗機，要求保證工序原料的正常供應，在輸送過程中，要特別防止鐵塊等雜物混入，如有發現要及時剔除。

目前普遍采用單純的干洗脫皮和清洗機配合的舊傳統木薯清洗工藝系統，包括干洗機、水洗槽、清洗機三個部分。例如滾筒式木薯清洗機主要由網筒部裝、托輥裝置、螺帶、齒圈裝置、減速機、定位托輥裝置、輥圈、機架及噴水裝置組成，噴水裝置固定于網筒外部，托輥裝置與定位托輥裝置固定在機架上，并通過焊接于網筒兩端的輥圈托住滾筒筒體，網筒在轉動時，網筒內壁上的螺帶會帶動木薯來回轉動，網筒外部噴水裝置向網筒內部噴水，污水從網筒流出，洗凈的木薯會被螺帶推至網筒的出口端。如專利文獻CN201127279公開了“一種木薯清洗機”，該機器主要由減速機、機架組成，在機架上設有托輥裝置和定位托輥裝置，輥圈焊接于網籠部裝的兩端外圓壁上，通過托輥裝置和定位托輥裝置托住網籠部裝，在網籠部裝的內部設有多個羅帶，噴水裝置固定在網筒部裝(1)的外部，網筒在轉動時，網筒內壁上的螺帶會帶動木薯來回翻轉，網筒外部噴水裝置向網筒內部噴水，污水從網筒底部流出，洗凈的木薯會被螺帶推至網筒的出口端，傳統的木薯清洗工藝按生產1噸木薯淀粉消耗4噸鮮木薯計算，傳統工藝需要消耗12-15噸左右水量，具有這種結構的木薯清洗機去皮除雜效果差，碎木薯流失嚴重，使用大量的清水噴淋，產生的廢水過多，易造成環境污染，增加了環保設施的處理壓力和木薯原料資源的浪費。

發明內容

本發明提供一種節水型木薯清洗加工工藝及其裝置，解決在生產木薯淀粉的清洗工段中用水多，碎木薯流失量大的問題。

本發明的節水型木薯清洗加工工藝包括干洗工序、水洗工序、清洗工序，具體步驟如下：

1）干洗工序：木薯原料從干洗滾筒脫皮機入口進入，在滾動中經干洗滾筒脫皮機脫皮、去泥沙后，薯皮和泥沙落入薯皮泥沙回收斗并排出；

2）除鐵石工序：去皮后的木薯原料落到螺旋輸送水洗槽內，在螺旋輸送水洗槽的作用下，利用鐵、石和木薯、水的比重差，將比重比水大很多的鐵、石等雜質沉淀在螺旋輸送水洗槽下方的鐵石去除器中，然后定時從該鐵石去除器的排雜物口排出；

3）一次清洗工序：在螺旋輸送水洗槽內，水流經鐵石去除器由下往上流動的過程中，比重和水相近的木薯順水流方向順著螺旋輸送水洗槽進入一次滾筒清洗機內進行一次清洗；

4）一次清洗水回收重復利用工序：從一次滾筒清洗機出來的一部分水流入一次清洗水回收罐并作為回用水供給一次滾筒清洗機，另一部分流入一次清洗水雜質分離器進行分離，將分離出來的碎木薯和木薯皮落入碎木薯回收器，除雜物的清洗廢水流到污水處理設施進行處理達標后外排；

5）二次清洗工序：經一次滾筒清洗機清洗后的木薯落入二次滾筒清洗機內進行二次清洗，二次滾筒清洗機采用清水噴淋，水由前往后逆流和木薯滾動方向形成對流，二次清洗后流出的水流入二次清洗水回收罐，并送到一次滾筒清洗機當作回用水，其它流入二次清洗水雜質分離器進行分離，將分離出來的碎木薯和木薯皮送到碎木薯回收器，在離心力的作用下，將碎木薯和薯皮分離，碎木薯經碎木薯分離器回收開關定時回收；

6）二次清洗水回收重復利用工序：二次清洗后的雜物隨水流出，直接進二次清洗水雜質分離器內進行水和雜物分離，去除雜物的水流進回用水儲水罐，通過回水泵抽到螺旋輸送水洗槽里的鐵石去除器內用作一次清洗水，經二次滾筒清洗機清洗干凈的木薯直落入下一碎解工段進行粉碎。

上述加工工藝的一次清洗工序與二次清洗工序位于同一水平位置，二次清洗工序的水流方向與木薯輸送方向相反。