[發(fā)明專利]一種利用橡實(shí)發(fā)酵生產(chǎn)燃料酒精時(shí)脫除單寧的方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210267928.7
• 申請(qǐng)日: 2012-07-31
• 公開（公告）號(hào): CN103571882A
• 公開（公告）日: 2014-02-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉曉娜;田英勇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島嘉能節(jié)能環(huán)保技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): C12P7/06
• 分類號(hào): C12P7/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及能源領(lǐng)域，具體的說是一種利用橡實(shí)發(fā)酵生產(chǎn)燃料酒精時(shí)脫除單寧的方法。

背景技術(shù)

燃料酒精作為一種可再生的潔凈能源，能替代日益稀少、不可再生的石油化工產(chǎn)品，具有廣闊的市場(chǎng)前景。然而，傳統(tǒng)用糧食生產(chǎn)酒精的巨額成本限制了燃料酒精的推廣使用，而且以玉米等糧食為原料生產(chǎn)酒精，必然引發(fā)糧食價(jià)格上漲。因此，尋求廉價(jià)易得的酒精生物質(zhì)原料成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。

橡實(shí)是泛指除大量栽培種板栗以外的殼斗科(Fagaceae)植物種仁的總稱。我國(guó)橡實(shí)資源非常豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)橡實(shí)林面積達(dá)1.33×10⁷-1.6×10⁷?hm²，年產(chǎn)橡實(shí)估計(jì)在60-70億kg。橡實(shí)種仁中淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)30%-70%，其中又以石櫟屬和栗屬淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，可達(dá)60%-80%。大多數(shù)橡實(shí)種仁具有較重的苦味，不能直接食用，實(shí)際利用較少。以橡實(shí)淀粉為原料生產(chǎn)生物燃料酒精則是一條較好的利用途徑。

橡實(shí)含有較豐富的單寧成分，不僅對(duì)口感和消化有不良影響，而且對(duì)酵母發(fā)酵有一定的抑制作用，降低酒精轉(zhuǎn)化率，因此，橡實(shí)淀粉發(fā)酵前須設(shè)法降低單寧含量。常規(guī)的去除單寧的方法主要是水浸提法，即將洗凈的橡實(shí)種仁與水混合磨漿后放入溫度為25-35℃的浸泡池浸泡，浸泡約8-12h后換水繼續(xù)浸泡，換水3-4次即可。但此種辦法不僅耗時(shí)耗力，還浪費(fèi)水資源，更主要的是去除效果不佳。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)上述缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種利用橡實(shí)發(fā)酵生產(chǎn)燃料酒精時(shí)脫除單寧的方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種利用橡實(shí)發(fā)酵生產(chǎn)燃料酒精時(shí)脫除單寧的方法，它包含有：A?預(yù)處理、將橡實(shí)種仁洗凈，與水混合磨漿，料水比為1:20-1:40；B?超聲波提取法、將混合漿液后放入超聲波處理盒內(nèi)，超聲波頻率為20-60?kHz、功率為300-600W，料液溫度為20-40℃，超聲波處理時(shí)間為30-60min；C?測(cè)定單寧的方法、分光光度法。

優(yōu)選的是：還需測(cè)定酒精度，并計(jì)算酒精轉(zhuǎn)化率，其方法是

????A?酒精度測(cè)定：取100?mL待測(cè)定液到蒸餾瓶中，加入100?mL蒸餾水，混勻后蒸餾，取餾出液100?mL用酒精計(jì)測(cè)定20℃條件下餾出液中的酒精度；

????B酒精轉(zhuǎn)化率：酒精轉(zhuǎn)化率=（酒精體積×酒精度）/淀粉質(zhì)量×100%。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明采用單寧脫除工藝對(duì)橡實(shí)淀粉生料發(fā)酵生產(chǎn)燃料酒精有較大的影響，采用超聲波助提法可去除大部分單寧，從而得到較高的酒精轉(zhuǎn)化率。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。

實(shí)施例1：將橡實(shí)種仁洗凈，與水混合磨漿，料水比為1:30；將混合漿液后放入超聲波處理盒內(nèi)，超聲波頻率為30kHz、功率為300W，料液溫度為20℃，超聲波處理時(shí)間為30min。測(cè)定單寧含量和酒精度并計(jì)算酒精轉(zhuǎn)化率可知，脫出前單寧含量為5.78%，脫出后單寧含量為1.31%，酒精轉(zhuǎn)化率為73.26%。

實(shí)施例2：將橡實(shí)種仁洗凈，與水混合磨漿，料水比為1:25；將混合漿液后放入超聲波處理盒內(nèi)，超聲波頻率為40kHz、功率為500W，料液溫度為30℃，超聲波處理時(shí)間為40min。測(cè)定單寧含量和酒精度并計(jì)算酒精轉(zhuǎn)化率可知，脫出前單寧含量為5.78%，脫出后單寧含量為0.81%，酒精轉(zhuǎn)化率為81.33%。

實(shí)施例3：將橡實(shí)種仁洗凈，與水混合磨漿，料水比為1:30；將混合漿液后放入超聲波處理盒內(nèi)，超聲波頻率為50kHz、功率為500W，料液溫度為35℃，超聲波處理時(shí)間為350min。測(cè)定單寧含量和酒精度并計(jì)算酒精轉(zhuǎn)化率可知，脫出前單寧含量為5.78%，脫出后單寧含量為0.97%，酒精轉(zhuǎn)化率為79.43%。

常規(guī)熱水浸提法單寧，其單寧去除率一般為50-60%，其酒精轉(zhuǎn)化率一般為60-70%。由實(shí)施例可以，采用超聲波浸提法與熱水浸提法相比，其單寧去除率高，從而其酒精轉(zhuǎn)化率也較高。