[發明專利]一種爆米花制作方法有效
| 申請號： | 201210267375.5 | 申請日： | 2012-07-31 |
| 公開（公告）號： | CN102771720A | 公開（公告）日： | 2012-11-14 |
| 發明（設計）人： | 馬根昌 | 申請（專利權）人： | 蘇州市倫琴工業設計有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/18 | 分類號： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 215000 江蘇省蘇州市工業*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 爆米花 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種爆米花制作方法，其特征在于：包括如下步驟：
一、采用砂糖、奶酪、巧克力中的一種或幾種放入加熱容器內，加熱融化，形成著味液漿；
二、將由玉米粒或米粒構成的爆米花基粒洗凈后，放入密封加熱主爐；
三、采用所述加熱主爐的一半功率對所述爆米花基粒進行密封加熱，當加熱時間達到采用同樣功率和加熱主爐按照傳統爆米花制作方法的加熱時間的1/2~2/3時，將加熱主爐的加熱關閉或切換至保溫狀態，并打開加熱主爐進行泄壓；
四、向所述加熱主爐內加入所述著味液漿；
五、在非封閉狀態下，且在60℃~80℃的溫度狀態下，翻動所述爆米花基粒，使所述著味液漿與爆米花基粒充分混合均勻；
六、再次密封所述加熱主爐，采用最大功率進行加熱，持續前次加熱時間的1~1.2倍；
七、將所述加熱主爐的加熱關閉，打開加熱主爐進行泄壓，爆米花制作完成。
2.根據權利要求1所述的一種爆米花制作方法，其特征在于：在步驟四中，同時向所述加熱主爐內加入醋酸。
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