[發(fā)明專利]一種五谷雜糧掛面及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210266950.X | 申請日： | 2012-07-30 |
| 公開（公告）號： | CN102771710A | 公開（公告）日： | 2012-11-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 史建忠 | 申請（專利權(quán)）人： | 徐州京味福食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南京知識律師事務(wù)所 32207 | 代理人： | 高桂珍 |
| 地址： | 221700 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 五谷雜糧 掛面 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種五谷雜糧掛面及其制備方法，其特征是:?（1）選取顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉變的小麥，磨成小麥粉后置于干燥處備用；
（2）選取顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉變的玉米，高粱，稻谷，芝麻，紅豆，豌豆，綠豆及黃豆，分別磨成玉米粉、高粱粉、稻谷粉、芝麻粉、紅豆粉、豌豆粉、綠豆粉及黃豆粉后置于干燥處備用；
（3）按照玉米粉10%-15%、高粱粉5%-15%、稻谷粉5%-10%、芝麻粉4%-10%、紅豆粉5%-15%、豌豆粉5%-10%、綠豆粉10%-20%及黃豆粉25%-35%的比例混合，得到五谷雜糧粉；
（4）按照小麥粉90%-93%、五谷雜糧粉7%-9%、食用鹽0.1%-0.5%的比例混合加入攪拌機中，再向攪拌機中加入純凈水，攪拌30-40分鐘，然后送入壓面機中壓切成面條；
（5）將面條掛晾2天-4天，使其自然風干，包裝制成成品。
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