[發(fā)明專利]一種蕎麥掛面及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210266654.X | 申請日： | 2012-07-30 |
| 公開（公告）號： | CN102771709A | 公開（公告）日： | 2012-11-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 史建忠 | 申請（專利權(quán)）人： | 徐州京味福食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南京知識律師事務(wù)所 32207 | 代理人： | 高桂珍 |
| 地址： | 221700 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蕎麥 掛面 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.?一種蕎麥掛面及其制備方法，其特征是:?（1）選取顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉變的蕎麥和小麥，分別磨成蕎麥粉和小麥粉；
（2）按照小麥粉90%-94%，蕎麥粉6%-8%，食用鹽0.1%-0.5%的比例混合，攪拌10-20分鐘，得到混合粉；
（3）將混合粉和純凈水混合，攪拌30-40分鐘，然后送入壓面機中壓切成面條；
（4）將面條掛晾2天-4天，使其自然風(fēng)干，包裝制成成品。
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