[發明專利]一種酶法合成脂溶性茶多酚的方法

無效

• 申請號: 201210265412.9
• 申請日: 2012-07-28
• 公開（公告）號: CN102747117A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 王洪新;朱松;李哲;馬朝陽
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C12P17/06
• 分類號: C12P17/06
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所 32104
• 代理人: 殷紅梅

1.?一種酶法合成脂溶性茶多酚的方法，其特征是步驟為：將茶多酚與脂肪酸乙烯酯按質量比4~6︰1在400~500倍質量的有機溶劑中混合，加入相對茶多酚質量1%~2%的脂肪酶開始反應，在35~50℃下攪拌反應8~24h，反應結束后，反應液經過濾、50~60℃旋轉蒸發、在真空度為0.05~0.1MPa條件下真空干燥2-4h得到產品脂溶性茶多酚產物。

2.如權利要求1所述酶法合成脂溶性茶多酚的方法，其特征是：所述茶多酚為多酚含量85%~99%，其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯含量為35%~65%的茶多酚產品。

3.如權利要求1所述酶法合成脂溶性茶多酚的方法，其特征是：所述脂肪酸乙烯酯為乙酸乙烯酯，丙酸乙烯酯，丁酸乙烯酯，戊酸乙烯酯，己酸乙烯酯，新壬酸乙烯酯，新癸酸乙烯酯，月桂酸乙烯酯或棕櫚酸乙烯酯中的一種。

4.如權利要求1所述酶法合成脂溶性茶多酚的方法，其特征是：所述有機溶劑為異丙醇，乙腈，四氫呋喃，叔丁醇，叔戊醇，丙酮或甲醇中的一種或幾種的混合物。

5.如權利要求1所述酶法合成脂溶性茶多酚的方法，其特征是：所述脂肪酶為Novo?Nordisk公司生產的脂肪酶LIPOZYME?TL?IM和LPOZYME??RM?IM，Amano?Pharmarceutial公司生產的脂肪酶Lipase?AYS“Amano”。