[發(fā)明專利]一種快速白酒醇化設(shè)備

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210264966.7
• 申請(qǐng)日: 2012-07-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102766564A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-11-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃光智
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃光智
• 主分類號(hào): C12H1/12
• 分類號(hào): C12H1/12
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種白酒醇化裝置，特別是一種快速白酒醇化設(shè)備，屬于釀酒業(yè)的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

眾所周知，常規(guī)的白酒在釀造后通常把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，這就是有名的“窖酒”了。采用窯儲(chǔ)，使其自然醇化，產(chǎn)生香味。但是，這種自然窯儲(chǔ)，醇化周期過(guò)長(zhǎng)，且易揮發(fā)損耗，還需占用大量的場(chǎng)地和窯儲(chǔ)的容器。中國(guó)專利：CN00220255.7的“一種白酒醇化裝置”，包括微波發(fā)生器和波導(dǎo)天線，其特征是：波導(dǎo)天線的輸出端與圓筒形醇化腔端口連接，該腔的另一端由黃銅板密封，腔體內(nèi)螺旋放置有石英玻璃管，該管的一端出醇化腔與進(jìn)料器相連，另一端與出料器相接。由于利用微波高頻電磁場(chǎng)對(duì)進(jìn)入醇化腔內(nèi)的白酒進(jìn)行輻射和加熱，大大加快了白酒醇化過(guò)程中的物理和化學(xué)反應(yīng)，縮短了醇化時(shí)間，提高了醇化效率，且占地少，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。該發(fā)明較好的解決了這一缺陷。但是，裝置結(jié)構(gòu)復(fù)雜，用電量較大，還存在微波泄漏的危險(xiǎn)。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供一種快速白酒醇化設(shè)備，它是通過(guò)采用如下方法及裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)的：將待醇化白酒采用輸入液體泵通過(guò)液氧膜系統(tǒng)使供氧系統(tǒng)的氧氣通過(guò)液氧膜膜管外進(jìn)入膜管內(nèi)與通過(guò)的待醇化白酒初混并一同進(jìn)入混溶醇化系統(tǒng)的混溶氧氣腔內(nèi)，再分若干路進(jìn)入混流醇化系統(tǒng)的射流器群，再由射流器群的射流器噴射到混溶醇化系統(tǒng)的混溶醇化腔進(jìn)行充分混溶醇化；在上述的白酒醇化流程中，待醇化白酒在通過(guò)若干路射流器群時(shí)，由于射流器的作用，通過(guò)射流器的吸入口將通過(guò)管路進(jìn)入到混流醇化系統(tǒng)的混溶氧氣腔內(nèi)的氧氣再次吸入到流體中進(jìn)行混溶并隨著射流一同噴射到混溶醇化系統(tǒng)的混流醇化腔內(nèi)進(jìn)行充分混溶純化。這樣，待醇化白酒在通過(guò)系統(tǒng)裝置過(guò)程中經(jīng)過(guò)兩次與氧氣混溶的機(jī)會(huì)，再噴射到混溶醇化系統(tǒng)的混流醇化腔內(nèi)進(jìn)行混溶，就能達(dá)到充分混溶醇化的目的了。這種快速白酒醇化設(shè)備由供氧、液氧膜、混溶醇化、輸出醇化液四個(gè)系統(tǒng)組成；供氧系統(tǒng)由氧氣瓶和減壓裝置兩部分組成；液氧膜系統(tǒng)由液氧膜組件、液氧膜支架、氧氣表、輸入液體泵四部分組成；混溶醇化系統(tǒng)由混溶醇化罐體、射流器群、混溶氧氣腔、混溶醇化腔、壓力表、液位計(jì)六部分組成；輸出醇化液系統(tǒng)由輸出液體泵、磁化器、輸出管路組成。供氧系統(tǒng)的氧氣瓶通過(guò)管路、管件與減壓裝置管路連接，減壓裝置再通過(guò)管路依次與液氧膜系統(tǒng)的液氧膜組件、混溶醇化系統(tǒng)的混溶氧氣腔管路連接；液氧膜系統(tǒng)的輸入液體泵吸入端管路連接軟管，供吸入待醇化白酒；輸入液體泵的輸出端依次管路連接液氧膜系統(tǒng)的液氧膜組件、混溶醇化系統(tǒng)的混溶醇化罐體、輸出醇化液系統(tǒng)的輸出液體泵、磁化器、輸出管路。

本發(fā)明的一種快速白酒醇化設(shè)備的氧氣瓶、減壓裝置采用常規(guī)的醫(yī)用氧氣瓶及醫(yī)用減壓裝置；液氧膜組件采用常規(guī)的中空纖維膜透氣超濾膜組件；氧氣表、壓力表、液位計(jì)、射流器、磁化器都是常規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)件；輸入液體泵、輸出液體泵采用具有自吸功能的符合衛(wèi)生要求的離心泵或者隔膜泵；混溶醇化系統(tǒng)的混溶醇化罐是本發(fā)明的關(guān)鍵件，采用不銹鋼板材加工成符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的受壓容器罐形，兩端封頭各加工一個(gè)通孔并焊接一段管子，上端管子與液氧膜系統(tǒng)的液氧膜組件出口管路連接，下端管子管路連接輸出醇化液系統(tǒng)的輸出液體泵。在混溶醇化罐內(nèi)的上部安裝一塊隔板，將罐內(nèi)分隔成混溶氧氣腔和混溶醇化腔兩部分，隔板中部根據(jù)流量和工藝要求加工若干通孔，本發(fā)明選擇2-10個(gè)，供安裝射流器并使射流器的進(jìn)液端和吸入口在混溶氧氣腔，使所用射流器的進(jìn)液口密封管路連接上端封頭的管子。還使射流器的射出端在混溶醇化腔內(nèi)；在混溶氧氣腔的外側(cè)，還加工一個(gè)通孔，供安裝氧氣表；在混溶醇化腔的外側(cè)上部加工一個(gè)通孔，供安裝壓力表；在混溶醇化腔的外側(cè)上、下各加工一個(gè)通孔，供安裝液位計(jì)；在混溶氧氣腔的外表面采用保溫材料包裹成保溫層或者增加制冷裝置。

工作時(shí)，先將液氧膜系統(tǒng)的輸入液體泵連接的軟管連接好待醇化白酒的容器上。然后，打開(kāi)氧氣瓶的閥門使經(jīng)過(guò)減壓的氧氣進(jìn)入到液氧膜系統(tǒng)的液氧膜組件、混溶純化系統(tǒng)的混溶氧氣腔內(nèi)。根據(jù)環(huán)境溫度和工藝要求將氧氣的壓力調(diào)整到0.1--0.5兆帕范圍內(nèi)。再啟動(dòng)液氧膜系統(tǒng)的輸入液體泵。這時(shí)，待醇化白酒通過(guò)連接軟管被吸入到液氧膜系統(tǒng)的輸入液體泵內(nèi)，加壓后再通過(guò)管路依次進(jìn)入到液氧膜系統(tǒng)的液氧膜組件、混溶醇化系統(tǒng)的混溶醇化罐體內(nèi)、輸出醇化液系統(tǒng)的輸出液體泵，再通過(guò)管路將經(jīng)過(guò)系統(tǒng)醇化的白酒泵入儲(chǔ)存罐或者直接進(jìn)入灌裝工序；在待醇化白酒通過(guò)液氧膜系統(tǒng)的液氧膜組件和混溶醇化系統(tǒng)的混溶氧氣腔內(nèi)時(shí)，兩次被氧氣混溶、氧化，最后又經(jīng)過(guò)磁化再輸出。這樣，便實(shí)現(xiàn)了白酒的快速醇化目的。