[發明專利]一種培養食用菌生產母種的培養基

無效

• 申請號: 201210263132.4
• 申請日: 2012-07-27
• 公開（公告）號: CN102786334A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 劉君;馮源;楊建國
• 申請（專利權）人: 龍源海洋生物股份有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 大連一通專利代理事務所(普通合伙) 21233
• 代理人: 郭麗華

技術領域：

本發明涉及一種人工培育食用菌的培養基。

背景技術：

食用菌是可供人類食用的大型真菌，如木耳、蘑菇、金針磨及香菇等，它是集營養、保健于一身的的食品。近年來，由于科技的進步，食用菌的生產也得到迅猛的發展，2010年中國食用菌的總產量達2000多萬噸，每年生產量超100億袋。目前食用菌的生產均采用生產栽培投資小、周期短、見效快的人工培育方法，即先生產試管母種，然后生產原種，再移植到栽培袋進行生殖生長。其中，培養食用菌生產母種普遍使用cPDA（加富馬鈴薯葡萄糖瓊脂）培養基，即一種常用的培養酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的培養基，具體成分：葡萄糖2％，硫酸鎂0．15％，磷酸二氫鉀0．3％，蛋白胨0．05％，瓊脂粉1.4%。這種培養基存在一定缺陷：1、接種生產母種時，菌絲萌發速度慢，定植慢，成活率低。2、表觀形態差、生長速度慢、菌絲細弱。

發明內容?

本發明的目的在于提供一種菌絲萌發速度快，定植快，成活率高，表觀形態好、生長速度快而且栽培出的食用菌產量不低于現有培養基生產母種的一種培養食用菌生產母種的培養基。本發明主要是在現有培養食用菌生產母種的cPDA培養基的基礎上進行改進，以魚粉廢水濃縮液替代蛋白胨。

本發明培養食用菌生產母種的培養基其各組分名稱及重量百分比如下：馬鈴薯汁20%，葡萄糖2%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.15%，瓊脂粉1.4%及魚粉廢水濃縮液0.1-0.2%，余下量為水。上述魚粉廢水濃縮液為魚粉生產中，其鮮魚經蒸煮后壓榨出的液體經過濃縮使含水量在60%（重量）的淺棕色液體，除有魚腥味外，無其它異味，蛋白質含量25-30%（重量），?PH值5.0-7.0。

本發明培養基的制備方法如下：

1、取馬鈴薯，洗凈、去皮、切碎。加水，并且馬鈴薯：水=20：100（重量比）煮沸半個小時，用紗布過濾，得馬鈴薯汁。

2、按上述配比分別取馬鈴薯汁、葡萄糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、魚粉廢水濃縮液以及水混合，再加瓊脂粉，加熱，溶解后趁熱分裝，作為生產母種培養基。

?本發明的培養基與現有的培養基用法一樣，即將活化好的食用菌菌種切取2mm×2mm×2mm接種于本發明培養基試管中，于25℃恒溫培養，長滿管即得生產母種。

本發明與現有技術相比具有如下優點：

本發明以魚粉廢水濃縮液替代蛋白胨添加于食用菌生產母種培養基中，能使食用菌生產母種菌絲生長舒展濃密潔白，表觀形態好，生長速度加快10%以上，縮短生產母種生產周期，接種食用菌生產原種后，菌絲萌發速度快，定植快，成活率高，而且栽培出的食用菌產量不低于cPDA培養基生產的母種。同時不僅降低了食用菌的生產成本，更重要地是為魚粉廢水的利用開辟新途徑，解決魚粉生產魚粉廢水污染環境、難處理的問題。

附圖說明

圖1是本發明例1與現有技術培養基培養食用菌菌種的生長情況對比圖。

圖2是本發明例2與現有技術培養基培養食用菌菌種的生長情況對比圖。

具體實施方式

例1

取馬鈴薯，洗凈、去皮、切碎。加水，并且馬鈴薯200克，水1000克，煮沸半個小時，用紗布過濾，得馬鈴薯汁。向上述馬鈴薯汁中加20克葡萄糖、3克磷酸二氫鉀、1.5克硫酸鎂和2克魚粉廢水濃縮液，再補加水至總重986克混合，最后加14克瓊脂粉。然后加熱，攪拌溶解后趁熱分裝，作為生產母種培養基。

例2

取馬鈴薯，洗凈、去皮、切碎。加水，并且馬鈴薯200克，水1000克，煮沸半個小時，用紗布過濾，得馬鈴薯汁。向上述馬鈴薯汁中加20克葡萄糖、3克磷酸二氫鉀、1.5克硫酸鎂和1克魚粉廢水濃縮液，再補加水至總重986克混合，最后加14克瓊脂粉。然后加熱，攪拌溶解后趁熱分裝，作為生產母種培養基。

試驗結果

1、培養基養菌對比試驗

①菌種活化

轉接保藏種于活化培養基試管，25℃恒溫培養，長滿試管斜面即為已活化好的菌種，4℃保存備用。

②玻璃平皿滅菌

將直徑為9cm玻璃平皿洗凈，自然干燥，用雙層報紙包裹，160℃滅菌1.5h備用。

③培養基養菌對比試驗