[發明專利]生物酶法制備低聚原花青素的方法

有效

• 申請號: 201210259011.2
• 申請日: 2012-07-24
• 公開（公告）號: CN102746267A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 張衛軍;王如
• 申請（專利權）人: 晨光生物科技集團天津有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 天津市北洋有限責任專利代理事務所 12201
• 代理人: 陸藝

技術領域

本發明涉及生物酶法制備低聚原花青素的方法。

背景技術

葡萄籽中的低聚原花青素是天然的消除活性氧自由基的抗氧化類功能因子，可應用于保健食品、藥品、化妝品中等領域。低聚原花青素擁有強有力的抗氧化、清除自由基能力和對人體微循環特殊改善的雙重功效，以高效、低毒、高生物利用率而著稱。據資料報道，在體內其抗氧化能力是VE的50倍，VC的20倍。近10年來在北美保健食品業和化妝品業得到了廣泛應用。

常用的原花青素提取方法有索氏提取，溶劑浸提等。索氏提取，提取時間長，而且很難放大；溶劑浸提存在提取時間長、溫度高、嚴重影響制品原花青素的組成。中國專利ZL03137933.8公開了葡萄籽低聚原花青素的提取方法，它采用有機溶劑提取石油醚精制得到含量為60%以上的低聚原花青素。生物酶法提取作為一種優良的提取方法，具有操作簡便快捷、綠色無污染等特點，目前已廣泛應用在生物活性物質的提取方面，目前尚未有用生物酶法提取原花青素的報道，

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種生物酶法制備低聚原花青素的方法。

本發明的技術方案概述如下：

生物酶法制備低聚原花青素的方法，包括如下步驟：

（1）以葡萄籽脫脂后餅粕為原料，過80-100目篩，篩下物加6-22質量倍的用酸調節pH=3-6的凈化軟化水，得混合液；

（2）向混合液中加入酶，使混合液中酶的質量含量為0.2-1%，在35-50℃酶解30-120min；所述酶為質量比1：0-0.8的組織蛋白酶和木瓜蛋白酶；

（3）采用膜震動過濾系統，收集能通過截留分子量為5×10³的微濾膜但不能通過分子量為300的納濾膜的分離液；

（4）將步驟（3）獲得的分離液濃縮和干燥，得到質量含量為95%以上的低聚原花青素。

所述步驟（1）優選的是：以葡萄籽脫脂后餅粕為原料，過90目篩，篩下物加10-15質量倍的用酸調節pH=4-5的凈化軟化水，得混合液。

所述步驟（2）優選的是：向混合液中加入酶，使混合液中酶的質量含量為0.5%，在40-45℃酶解60-80min；所述酶為質量比1：0.3-0.5的組織蛋白酶和木瓜蛋白酶。

所述酸為醋酸、磷酸、鹽酸或硫酸。

本發明的優點是：

1．本發明的方法操作簡便快捷、綠色無污染、易于工業化。

2．使用采用膜震動過濾系統制備低聚原花青素，解決了靜態膜過濾法易堵塞、清洗困難的缺陷，延長了膜的使用壽命。

3．本發明的方法提取的低聚原花青素含量高。

具體實施方式

本發明涉及的脫脂后餅粕是指葡萄籽提取葡萄油脂后的物質。

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明：

實施例1

生物酶法制備低聚原花青素的方法，包括如下步驟：

（1）以葡萄籽脫脂后餅粕為原料，過90目篩，篩下物加13質量倍的用醋酸調節pH=4的凈化軟化水，得混合液；

（2）向混合液中加入酶，使混合液中酶的質量含量為0.5%，在43℃酶解70min；所述酶為質量比1：0.5的組織蛋白酶和木瓜蛋白酶；

（3）采用膜震動過濾系統，收集能通過截留分子量為5×10³的微濾膜但不能通過分子量為300的納濾膜的分離液；

（4）將步驟（3）獲得的分離液經蒸發器濃縮和噴霧干燥，得到質量含量為95.3%的低聚原花青素。

實施例2

生物酶法制備低聚原花青素的方法，包括如下步驟：

（1）以葡萄籽脫脂后餅粕為原料，過90目篩，篩下物加10質量倍的用磷酸調節pH=4的凈化軟化水，得混合液；

（2）向混合液中加入酶，使混合液中酶的質量含量為0.3%，在45℃酶解80min；所述酶為組織蛋白酶；

（3）采用膜震動過濾系統，收集能通過截留分子量為5×10³的微濾膜但不能通過分子量為300的納濾膜的分離液；

（4）將步驟（3）獲得的分離液經蒸發器濃縮和噴霧干燥，得到質量含量為96.1%的低聚原花青素。

實施例3

生物酶法制備低聚原花青素的方法，包括如下步驟：

（1）以葡萄籽脫脂后餅粕為原料，過90目篩，篩下物加15質量倍的用鹽酸調節pH=5的凈化軟化水，得混合液；