[發明專利]一種用固定化磷脂酶A2脫膠的方法無效
| 申請號： | 201210257043.9 | 申請日： | 2012-07-24 |
| 公開（公告）號： | CN102776066A | 公開（公告）日： | 2012-11-14 |
| 發明（設計）人： | 于殿宇;江連洲;胡立志;李寶昌;張佳寧;鄒小雨;劉鑫;李萬振;宋鵬;王玥;宋云花;張春艷 | 申請（專利權）人： | 東北農業大學 |
| 主分類號： | C11B3/00 | 分類號： | C11B3/00;C11B3/04;C11B3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150030 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 固定 磷脂酶 sub 脫膠 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種用固定化磷脂酶A2脫膠的方法，其特征在于用海藻酸鈉-殼聚糖復合載體固定化磷脂酶A2用于大豆油脫膠通過以下步驟實現：加熱水化脫膠大豆油至85℃，加入0.1%左右的45%的檸檬酸溶液進行酸反應并降溫到35℃~55℃，加入4%左右的NaOH溶液調節起始pH到4.0~6.0，向內加入熱軟水適量，而后加入0.06g/kg~0.14?g/kg（油樣）的固定化磷脂酶A2進行酶反應2h?~8h，對脫膠大豆油進行過濾，分離出固定化磷脂酶A2并進行洗滌保存；得到的脫膠油對其進行4000rpm離心20min后保存上層油樣即為酶法脫膠油。
2.根據權利要求1所述的一種用固定化磷脂酶A2脫膠的方法，其特征在于將85℃的加入0.1%左右的45%的檸檬酸溶液進行酸反應并降溫到45℃~55℃。
3.根據權利要求1所述的一種用固定化磷脂酶A2脫膠的方法，其特征在于中用4%左右的NaOH溶液調節pH為4.5~5.5。
4.根據權利要求1所述的一種用固定化磷脂酶A2脫膠的方法，其特征在于中向水化脫膠油中加入的固定化磷脂酶A2為0.80g/kg~0.12?g/kg。
5.根據權利要求1所述的一種用固定化磷脂酶A2脫膠的方法，其特征在于中酶法脫膠反應時間為6h?~8h。
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