[發明專利]一種營養均衡的食用植物調和油

無效

• 申請號: 201210253773.1
• 申請日: 2012-07-14
• 公開（公告）號: CN102742675A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 白長軍;李玉玲;楊小雁;白紅超;彭亮;胡若飛
• 申請（專利權）人: 山東渤海實業股份有限公司;青島渤海和合工程技術有限公司;青島渤海農業發展有限公司;青島渤海科技有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養均衡的食用植物調和油，其特征在于：所述調和油中，各種脂肪酸占總脂肪酸的重量百分比為：飽和脂肪酸：7.5％-18.9％；單不飽和脂肪酸：40％-46.8％；n-6系多不飽和脂肪酸：32.5％-38.9％；n-3系多不飽和脂肪酸：5.7％-9.5％。

2.根據權利要求1所述的食用植物調和油，其特征在于：所述調和油中單不飽和脂肪酸含量與多不飽和脂肪酸總量的重量比為1∶1，且多不飽和脂肪酸中n-6系多不飽和脂肪酸與n-3系多不飽和脂肪酸的重量比為4～6∶1。

3.根據權利要求1所述的食用植物調和油，其特征在于：所述調和油是由以下原料油調和制成的：

菜籽油，和

大豆油或玉米油或葵花籽油或紅花籽油或稻米油或它們的任意組合，和

花生油或芝麻油或它們的任意組合，和

亞麻籽油。

4.根據權利要求3所述的食用植物調和油，其特征在于：所述調和油是由以下重量百分比的原料油調和制成的：

菜籽油8-70％，和

大豆油或玉米油或葵花籽油或紅花籽油或稻米油或它們的任意組合15-81％，和

花生油或芝麻油或它們的任意組合1-65％，和

亞麻籽油1-18％。

5.根據權利要求1-4任一項所述的食用植物調和油，其特征在于，所述調和油中反式脂肪酸的含量＜1％。

6.根據權利要求1-4任一項所述的食用植物調和油，其特征在于，所述調和油中不含化學抗氧化劑。