[發明專利]一種水果味牛蒡健身飲料

無效

• 申請號: 201210250683.7
• 申請日: 2012-07-19
• 公開（公告）號: CN102742888A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 孟勇
• 申請（專利權）人: 徐州世緣食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 高桂珍

技術領域

本發明涉及一種飲料，尤其是口味甘甜且營養豐富的一種水果味牛蒡健身飲料。

背景技術

據本草綱目記載：牛蒡又名大力子、蒡翁菜，苦寒無毒，祛風濕，消腫毒治風濕咽喉熱腫，止咳渴，具有很好的健身防病功效。另外，由生活常識可知，水果內含有多種營養物質和維生素，不僅可以為人們補充水分，還可以起到美容養顏的功效。

目前，雖然市場上銷售的牛蒡飲料口味不佳，營養不夠豐富，不能很好的起到解渴和補充營養物質的作用。

發明內容

為了解決現有的牛蒡飲料口味不佳且營養不豐富的問題，本發明提供一種水果味牛蒡健身飲料，該水果味牛蒡健身飲料保留了牛蒡和多種水果本身具有的營養元素，飲料甘甜，口感清爽舒服，不僅具有解渴作用，還具有清理腸道及美容養顏的醫療功效，經常飲用還可起到預防疾病，強身健體的功效。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：該水果味牛蒡健身飲料的制備步驟如下：

（1）選取當季的鮮牛蒡，在清水中清洗2-4次，除去牛蒡上的塵土；

（2）將牛蒡脫皮，對剩下的芯肉進行切片，芯肉的直徑為1-3厘米，切成厚度為2.5-3.5厘米的小圓片，如此切片便于更好的清洗牛蒡切片表面的粘液；

（3）對牛蒡切片用水沖洗2-4次，瀝水后，放入消毒后的容器中備用；

（4）選取新鮮的蘋果、桃子和梨，洗凈后切成塊狀備用；

（5）將牛蒡切片放入打漿機中，按1:1的比例加入純凈水，開啟打漿機，打漿10-20分鐘，使牛蒡在純凈水中充分攪拌粉碎；

（6）將塊狀的蘋果、桃子和梨按1:1:1的比例混合放入打漿機中，再按1:2的比例加入純凈水，開啟打漿機，打漿8-15分鐘，使水果在純凈水中充分攪拌粉碎；

（7）將粉碎攪拌后的牛蒡和水果分別倒入細密的篩網中，過濾提取出新鮮的牛蒡汁及復合水果汁；

（8）在高壓滅菌器中按照牛蒡汁50%-70%、復合水果汁30%-40%的比例混合，在100℃-200℃的條件下高壓滅菌40s-60s；

（9）將制作好的水果味牛蒡健身飲料進行裝瓶。

本發明的有益效果是，該水果味牛蒡健身飲料保留了牛蒡和多種水果本身具有的營養元素，飲料甘甜，口感清爽舒服，不僅具有解渴作用，還具有清理腸道及美容養顏的醫療功效，經常飲用還可起到預防疾病，強身健體的功效。

具體實施方式

該水果味牛蒡健身飲料的制備步驟如下：

（1）選取當季的鮮牛蒡，在清水中清洗3次，除去牛蒡上的塵土；

（2）將牛蒡脫皮，對剩下的芯肉進行切片，芯肉的直徑為2厘米，切成厚度為3厘米的小圓片，如此切片便于更好的清洗牛蒡切片表面的粘液；

（3）對牛蒡切片用水沖洗2次，瀝水后，放入消毒后的容器中備用；

（4）選取新鮮的蘋果、桃子和梨，洗凈后切成塊狀備用；

（5）將牛蒡切片放入打漿機中，按1:1的比例加入純凈水，開啟打漿機，打漿15分鐘，使牛蒡在純凈水中充分攪拌粉碎；

（6）將塊狀的蘋果、桃子和梨按1:1:1的比例混合放入打漿機中，再按1:2的比例加入純凈水，開啟打漿機，打漿10分鐘，使水果在純凈水中充分攪拌粉碎；

（7）將粉碎攪拌后的牛蒡和水果分別倒入細密的篩網中，過濾提取出新鮮的牛蒡汁及復合水果汁；

（8）在高壓滅菌器中按照牛蒡汁65%、復合水果汁35%的比例混合，在150℃的條件下高壓滅菌50s；

（9）將制作好的水果味牛蒡健身飲料進行裝瓶。