[發明專利]一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑及其制備方法

無效

• 申請號: 201210250214.5
• 申請日: 2012-07-19
• 公開（公告）號: CN102747168A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 黃加珍
• 申請（專利權）人: 上海尤尼特生物科技有限公司
• 主分類號: C13B20/00
• 分類號: C13B20/00;C07G99/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種蔗糖加工的輔助制劑，具體是提供一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑及其制備方法。

背景技術

現有技術下，在利用甘蔗制糖的工藝過程中，尤其是在糖漿上浮澄清過程中，需要添加澄清脫色劑，傳統的方法是添加石灰、硫磺或者磷酸等，這種澄清助劑雖然使用成本低，但其很容易在制糖工藝中留下有毒物質，且需要經常的清洗蒸發罐，以消除添加澄清助劑后，在蒸發罐內留下的積垢。

發明內容

本發明就是針對以上問題，提供一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑及其制備方法，其采用生長于阿根廷北部的堅木芯材中提取的天然多酚結構(類黃酮物質)的單寧作為原料生產產品，從而實現制糖工藝中減少硫磺，石灰用量的目的。

本發明所采用的技術方案如下：

一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，其化學結構式為：

一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑的制備方法，其包含以下步驟：

A、將42質量份的天然堅木單寧，11質量份的單乙醇胺和47質量份的水加入攪拌箱攪拌20分鐘，箱內溫度控制在100℃-120℃；

B、將混合溶液加入反應釜中進行化學反應，控溫35-38℃，反應9小時。

本發明的一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，是以生長在阿根廷東北部的堅木芯材中提取的天然多酚結構的單寧為主原料生產的產品，該單寧經水性提取、多效蒸發器濃縮而成。

本發明的一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，為紅棕色液態，PH值在2.3±0.5，密度1.13-1.17g/cm³，分子量在300-20000。

本發明的一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，其具有以下優勢：

1、減少糖漿濃縮階段蒸汽的消耗量13％。

2、延長蒸發罐的清洗周期通常在6-9天。

3、減少蒸發罐清洗時間。

4、增加了蒸汽流速達40％。

5、降低白砂糖中的亞硫酸鹽15-20％。

6、減少蔗汁澄清階段硫磺的用量55-60％。(一級白砂糖，色值100-150)

7、減少蔗汁澄清階段硫磺的用量100％。(精制白砂糖，色值≤60)

8、減少石灰用量20％。

9、減少防垢劑使用100％。

10、降低白砂糖中的硫磺含量75-80％。

11、減少洗滌器的使用時間20％/平方。

12、提高濃縮罐中植物蒸汽的PH值9.5％。

13、減少胺使用量(用于蒸汽鍋爐處理)85％。

14、減少氧化鈣和氧化鎂在澄清汁中的含量達13％。

15、改善了操作中的健康保護和環境保護，并減少大氣中二氧化硫的排放量。

本發明的一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，通過減少或取代硫磺操作員減少勞動力，通過停止硫磺熔爐運轉提高能量節約，由于減少了亞硫酸鈣以及減少了石灰的使用，使蒸發器里的污垢減少，從而提高熱效并延長了清潔周期，減少濃縮罐中的水垢生成及化學產品對設備的腐蝕，減少其他輔助化學產品的使用，不但提高了白砂糖的品質，而且降低設備因腐蝕、磨損造成的折舊。在設備長期靜止期間，減少糖返色和顏色生成，使蔗汁即使在較差的設備中壓榨，仍能保持其干凈明亮，大大降低糖中亞硫酸鹽、即非糖分。同時，在糖漿提取酒精的生產中，能減少甘油生成，改善發酵效果和酒精的質量，是適用于食品生產的綠色植物聚合物。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明的一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑及其制備方法作進一步的描述。

實施例1：

一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，其化學結構式為：

本實施例的天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，其主要適用于清汁澄清階段，清汁經硫氣處理后，將80ppm的澄清助劑由計量泵抽至沉淀罐中，然后按照通常程序加入石灰，將汁液調至適當的PH值(6.8-7.4)。

本實施例的天然堅木單寧蔗汁澄清助劑，其對膠性的無機和有機顆粒具有強大的凝固/絮凝特性。與色素的前身反應生成不溶性絡合物。且對金屬有很強的螯合性，尤其是鐵和鎂。并與多糖細菌的細胞壁起作用，從而得到殺菌效果。

實施例2：

一種天然堅木單寧蔗汁澄清助劑的制備方法，其包含以下步驟：

A、將42質量份的天然堅木單寧，11質量份的單乙醇胺和47質量份的水加入攪拌箱攪拌20分鐘，箱內溫度控制在100℃-120℃；

B、將混合溶液加入SS317L反應斧中進行化學反應，控溫35-38℃，反應9小時。

以上所述的實施例，只是本發明較優選的具體實施方式的一種，本領域的技術人員在本發明技術方案范圍內進行的通常變化和替換都應包含在本發明的保護范圍內。