[發明專利]水解乳酸鏈球菌方法及用乳酸鏈球菌水解液生產納他霉素的方法

無效

• 申請號: 201210250066.7
• 申請日: 2010-08-13
• 公開（公告）號: CN102746988A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 馬之霄;王貴元;郭坤;馬莉;張欽革;黃亦存
• 申請（專利權）人: 安泰生物工程股份有限公司
• 主分類號: C12N1/06
• 分類號: C12N1/06;C12P19/62;C12R1/46
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務所 23109
• 代理人: 王艷萍

1.水解乳酸鏈球菌方法，其特征在于水解乳酸鏈球菌方法如下：采用鹽酸將乳酸鏈球菌的pH值調至1.0，然后在121℃的條件下水解12小時，即得乳酸鏈球菌水解液。

2.用乳酸鏈球菌水解液生產納他霉素的方法，其特征在于用乳酸鏈球菌水解液生產納他霉素的方法如下：將酵母浸粉、葡萄糖、權利要求1制備的乳酸鏈球菌水解液和消泡劑加入到裝液量為30mL的發酵搖瓶或裝液量為6L的發酵罐中，在初始pH值為7.48～7.51、溫度為29℃、發酵搖瓶的搖床轉速為260r/min～400r/min、罐壓為0.04MPa～0.06MPa、發酵罐的轉速為600r/min、溶解氧＞50％的條件下反應至發酵罐內混合液pH值為5.9～6.1，然后采用質量濃度為20％的氫氧化鉀溶液控制發酵罐內混合液pH值為5.9～6.1的條件下發酵80h，即得納他霉素；發酵罐中酵母浸粉的濃度為6g/L，葡萄糖的濃度為40g/L、乳酸鏈球菌水解液的濃度為344.32g/L～379.88g/L，消泡劑的濃度為0.1g/L～0.2g/L。

3.根據權利要求2所述的用乳酸鏈球菌水解液生產納他霉素的方法，其特征在于所述消泡劑為XP-010通用食品消泡劑。

4.根據權利要求2所述的用乳酸鏈球菌水解液生產納他霉素的方法，其特征在于所述初始pH值為7.5。

5.根據權利要求2所述的用乳酸鏈球菌水解液生產納他霉素的方法，其特征在于所述發酵罐罐壓為0.05MPa。