[發明專利]紅背菜面包預拌粉無效
| 申請號: | 201210249206.9 | 申請日: | 2012-07-18 |
| 公開(公告)號: | CN102726477A | 公開(公告)日: | 2012-10-17 |
| 發明(設計)人: | 不公告發明人 | 申請(專利權)人: | 羅曉枚 |
| 主分類號: | A21D2/36 | 分類號: | A21D2/36;A21D13/00;A23L1/29 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 542700 廣西壯族自治區富川瑤族*** | 國省代碼: | 廣西;45 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 紅背菜 面包 預拌粉 | ||
【權利要求書】:
1.一種紅背菜面包預拌粉,其特征是:按配料包括紅背菜粉、活性面筋粉、糖醇、面包粉改良劑、面粉,按重量百分比包括5-30%的紅背菜粉、2-5%活性面筋粉、3-12%的糖醇、0.01-1%的面包粉改良劑、余下為面粉;所述紅背菜粉是用紅背菜與甘草、蜂蜜熬制成的膏汁經冷凍干燥后粉碎而成,紅背菜、甘草、蜂蜜的比例為1∶0.03-0.08∶0.02-0.08。
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