[發明專利]一種從南極磷蝦中提取蝦青素及其酯的方法

無效

• 申請號: 201210249101.3
• 申請日: 2012-07-18
• 公開（公告）號: CN102731359A
• 公開（公告）日: 2012-10-17
• 發明（設計）人: 劉代成;張倩
• 申請（專利權）人: 山東師范大學
• 主分類號: C07C403/24
• 分類號: C07C403/24;C09B61/00
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 彭成

技術領域

本發明涉及一種從南極磷蝦中提取蝦青素及其酯的方法。

背景技術

南極磷蝦（Euphausia?superba），又名大磷蝦或南極磷蝦，是一種生活在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。以群集方式生活，有時密度達1萬～3萬只/m³。它們可能是地球上最成功的動物物種，大約有5-50億噸（因估量方法不同有較大差異）。南極磷蝦漁業每年約10萬噸。主要漁業國家為日本和波蘭。在日本主要用作為料理，而世界其他地方則作為動物飼料及魚餌。

天然蝦青素90％以上以酯化形式存在，較穩定。大多產品的制備、儲存和應用均以蝦青素酯的形式進行。南極磷蝦含有蝦青素和蝦青素與脂肪酸結合的蝦青素酯，蝦青素和蝦青素酯應用在養殖業，進入動物體后可以不經修飾或生化轉化而直接貯存在組織中，使一些水生動物的皮膚和肌肉出現健康而鮮艷的顏色，使禽蛋及禽的羽毛、皮膚、腳、喙呈現健康的金黃色和紅色，目前已被作為食品添加劑用于食品的著色，保鮮及營養。

蝦青素是一種優良的抗氧化劑，在抗氧化劑淬滅自由基的產生方面起著重要的作用，蝦青素的抗氧化能力比β-胡蘿卜素和V_E高許多倍。

蝦青素有促進生長繁殖的作用，可促進魚的生產繁殖，促進魚卵受精，減少胚胎發育的死亡率，加快個體生長，增加成熟速度和生殖力，還能提高家禽的產蛋率。

蝦青素有促進生長繁殖的作用，可促進魚的生產繁殖，促進魚卵受精，減少胚胎發育的死亡率，加快個體生長，增加成熟速度和生殖力，還能提高家禽的產蛋率。

蝦青素能通過血腦屏障有效防止視網膜的氧化和感光器細胞的損傷，可用于預防和治療年齡相關性黃斑變性，改善視網膜功能。蝦青素還具有保護神經系統尤其是大腦和脊髓受到氧化損傷的功效，能有效治療缺血性的重復灌注損傷、脊髓損傷、帕金森綜合癥、老年性癡呆綜合癥等中樞神經系統疾病。

隨著蝦青素生物功能研究和藥理藥效試驗的逐步深入，蝦青素在藥品、化妝品和高級營養保健食品產業應用廣泛。化妝品中添加蝦青素可起到抗衰老、防曬等效果，用于唇膏可長時間保持著色且利于皮膚健康。

蝦青素制備的原料有蝦、蟹、蝦殼、蝦蛋白等，而以南極磷蝦資源最為龐大，而且蝦青素及其酯含量豐富，也是南極磷蝦蝦油中附加值最高的成份。用最簡單的方法將其分離出來，是生產上最急需的技術之一。

發明內容

針對上述現有技術，本發明提供了一種利用甲殼素從南極磷蝦提取液中吸附蝦青素及其酯的方法。

本發明是通過以下技術方案實現：

一種從南極磷蝦中提取蝦青素及其酯的方法，步驟如下：

（1）取1公斤的冰凍的鮮南極磷蝦，加入1.0～1.4升95～100％乙醇（體積分數），攪拌提取3h以上，靜置后倒出提取液，再加入與倒出的提取液等量的95～100％乙醇重復提取兩次，共提取3次，提取液合并、過濾、濃縮至1/3體積，得濃縮液；

（2）向上述得到的濃縮液中加入1％甲殼素的乙酸溶液（質量體積分數，即：100ml乙酸溶液中含有1g甲殼素），加入量為1～3％（體積分數），攪拌均勻，靜置分層，可見液體表面形成界限分明的紅色的漂浮物，下層液體由紅色變成淡黃色，將下層液體放出，得紅色漂浮物；

（3）向紅色漂浮物中加入10～20倍（體積倍數）的無水乙醇，立即出現白色沉淀，靜置，過濾得澄明的紅色乙醇液，蒸除無醇，得紅色膏狀物，即蝦青素及其酯。

所述步驟（3）中得到的白色沉淀，為甲殼素（含小量雜質），按白色沉淀（干重）1.1g加入99ml乙酸的配比關系加入乙酸，攪拌溶解，過濾，除去雜質，即為可反復使用的甲殼素乙酸溶液。

本發明的從南極磷蝦中提取蝦青素及其酯的方法，以冰凍的南極磷蝦為原料，用乙醇提取，過程簡單；在從紅色漂浮物中制備洗脫蝦青素及其酯的過程中仍用乙醇，全過程使用無毒的單一溶劑，使溶劑回收生產工藝簡單，而且甲殼素可以反復使用。提取后的南極磷蝦可以再用于生產其它產品。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1：