[發明專利]薏米養生粉

有效

• 申請號: 201210245997.8
• 申請日: 2012-07-17
• 公開（公告）號: CN102783637A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 余黎明
• 申請（專利權）人: 安徽徽農生態食品有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10;A23L1/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及食品領域，確切地說是薏米養生粉。

背景技術

五谷粉，是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品，它是五谷粉類產品的統稱，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統稱五谷雜糧粉。

薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

蓮子又名藕實，性平味甘澀，為藥食兩用之物，其滋補養生已為人們所熟知，一般家庭通常用它來制作銀耳蓮子羹，冰糖蓮子八寶粥，另外.經常與芡實.山藥搭配使用，或糯米等同煮，是食療的上佳材料。作用：1.體質虛弱.心慌.失眠多夢.遺精者宜食用。2.慢性腹瀉者宜食。3.癌癥病人及放射化療后食用為宜。4.適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多者食用。

現有五谷雜糧粉多為單一原料粉劑，營養口味單一。

發明內容

本發明的目的提供一種味道好、營養豐富同時具有養生保健作用的薏米養生粉。

上述目的通過以下方案實現：

薏米養生粉，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：薏米140-150，蓮子3-5，山楂5-8，葛根4-8，紅豆4-8，巴旦木3-5，果蔬復配凍干粉5-8，黑芝麻1-2、桃仁1-3；所述的果蔬復配凍干粉由下述重量的原料制得：菠蘿3-5，芒果5-8，木瓜3-5，黃秋葵5-8，胡蘿卜3-6；

制備方法為：

（1）按重量份稱取果蔬復配凍干粉的各原料，清洗后，再將各原料經過處理得各原料果肉，分別破碎成漿后過濾，將各原料濾液混勻后真空冷凍干燥后即得果蔬復配凍干粉備用；

（2）將薏米、蓮子、山楂、葛根、紅豆漂洗干凈，瀝干后按重量份放入鍋內蒸煮20-30分鐘后撈出，迅速放入加入維生素C的冷水中冷卻，期間不斷翻動，待完全冷卻后，干燥磨粉后得粉體備用；

（3）將巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混勻后炒熟，再磨成100-150目的粉體，與（2）所得粉體、果蔬復配凍干粉按照重量份混勻，即得薏米養生粉。

所述的薏米養生粉，其特征在于：步驟（2）所述的加入維生素C的冷水中，維生素C含量為60-65mg/L。

所述的薏米養生粉，其特征在于：步驟（2）所述的干燥磨粉操作具體步驟為：將完全冷卻的原料先放入甩干機中甩干后，再送入微波干燥機內進行低溫干燥，?10-15分鐘后取出，低溫碾磨，碾磨成100-200目之間的粉體，即可。

所述的薏米養生粉，其特征在于：步驟（1）所述的果蔬復配凍干粉的各原料經過處理得果肉的操作為：菠蘿去皮，芒果去皮去核，木瓜去皮去籽，黃秋葵去皮，胡蘿卜去皮。

本發明的有益效果為：果蔬復配凍干粉豐富營養的同時增進口感，巴旦木、黑芝麻、桃仁炒熟后，增加了香氣，將物料放入含有維生素C的水中冷卻浸泡可以更本發明帶入維生素C；本發明配伍合理，營養與口感并重，具有保健養生的食療作用。

具體實施方式

薏米養生粉，其是由下述重量（kg）的原料制得：薏米150，蓮子5，山楂5，葛根8，紅豆4，巴旦木5，果蔬復配凍干粉8，黑芝麻1、桃仁1；所述的果蔬復配凍干粉由下述重量（kg）的原料制得：菠蘿5，芒果8，木瓜5，黃秋葵8，胡蘿卜3；

制備方法為：

（1）按重量份稱取果蔬復配凍干粉的各原料，清洗后，再將各原料經過處理得各原料果肉，其中菠蘿去皮，芒果去皮去核，木瓜去皮去籽，黃秋葵去皮，胡蘿卜去皮，分別破碎成漿后過濾，將各原料濾液混勻后真空冷凍干燥后即得果蔬復配凍干粉備用；

（2）將薏米、蓮子、山楂、葛根、紅豆漂洗干凈，瀝干后按重量份放入鍋內蒸煮30分鐘后撈出，迅速放入加入維生素C的冷水中冷卻，維生素C含量為65mg/L，期間不斷翻動，待完全冷卻后，放入甩干機中甩干后，送入微波干燥機內進行低溫干燥，10分鐘后取出，低溫碾磨，碾磨成150目的粉體，備用；

（3）將巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混勻后炒熟，再磨成150目的粉體，與（2）所得粉體、果蔬復配凍干粉按照重量份混勻，即得薏米養生粉。