[發明專利]一種苦蕎茶的制備方法

無效

• 申請號: 201210245064.9
• 申請日: 2012-07-16
• 公開（公告）號: CN102986980A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 李偉
• 申請（專利權）人: 徐州康匯百年食品有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 高桂珍

技術領域

本發明涉及一種保健茶飲品制備方法，尤其是一種苦蕎茶的制備方法。

背景技術

目前，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對茶的品種的需求也越來越大，雖然現在市場上各式各樣的保健茶比較多，如靈芝茶及東方神啟，也受到廣大消費者的歡迎，然而健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗老化的保健茶卻不甚太多。

祖國醫學《本草綱目》二十二卷載：苦蕎麥性味苦、平、寒、益氣力、續精神、能煉五臟滓穢、降氣寬腸、磨積滯、清熱漲風痛。苦蕎麥又稱韃靼蕎麥，富含人體所需的維生素、葉綠素、礦物質微量元素、硒、含有其它谷物植物沒有的成分，特別是所含蘆丁600-1900毫克/100克，是心臟的潤滑劑。它是所有谷物中被稱為最有營養的食品，享有“五谷之王”的美譽。

發明內容

為了解決市場中缺少可以健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗老化的保健茶的問題，本發明提供了一種苦蕎茶的制備方法，該苦蕎茶的制備方法科學合理，工藝簡單，其制造出的苦蕎茶味道可口，營養豐富，易于貯運，潔凈衛生，方便飲用，適合中國人飲食習慣。適用于居家旅行，饋贈親友。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

該苦蕎茶的制作方法如下：

(1)精選原料，精選苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測；

(2)分選吸重，利用風力選別機分選出原料中比重大于苦蕎麥的雜質或不合格原料；

(3)分選吸輕，利用十萬伏靜電選出原料中比重輕于苦蕎的雜質或不合格原料；

(4)利用強磁吸附出物料中出現的金屬物；其中（2）、（3）、（4）為整條流水線組合起來的生產線，進料為一次性進料，即從一端入料，通過傳輸帶到別一端出料，物料從風力選別開始進入到強磁吸附出來共需要十五分鐘時間；

(5)將分選好的物料放入氣流膨化機內進行氣流膨化，膨化時氣壓太到1公斤-1.2公斤時瞬間將之釋放；

(6)將膨化好的苦蕎用工業微波進行殺菌處理，殺菌溫度控制在80攝氏度-90攝氏度；

(7)用自動顆粒包裝機將膨化后的苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。　

本發明的有益效果是，該苦蕎茶的制備方法科學合理，工藝簡單，其制造出的苦蕎茶味道可口，營養豐富，易于貯運，潔凈衛生，方便飲用，適合中國人飲食習慣。適用于居家旅行，饋贈親友。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發明作進一步說明。

圖1為本發明的工藝流程圖。

具體實施方式

苦蕎茶的具體制備方法如下：

(1)精選原料，精選苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測；

(2)分選吸重，利用風力選別機分選出原料中比重大于苦蕎麥的雜質或不合格原料；

(3)分選吸輕，利用十萬伏靜電選出原料中比重輕于苦蕎的雜質或不合格原料；

(4)利用強磁吸附出物料中出現的金屬物；其中（2）、（3）、（4）為整條流水線組合起來的生產線，進料為一次性進料，即從一端入料，通過傳輸帶到別一端出料，物料從風力選別開始進入到強磁吸附出來共需要十五分鐘時間；

(5)將分選好的物料放入氣流膨化機內進行氣流膨化，膨化時氣壓太到1.1公斤時瞬間將之釋放；

(6)將膨化好的苦蕎用工業微波進行殺菌處理，殺菌溫度控制在85攝氏度；

(7)用自動顆粒包裝機將膨化后的苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。