[發(fā)明專利]一種促進(jìn)檸檬明串珠菌發(fā)酵高產(chǎn)交替蔗糖酶的調(diào)控方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210243809.8 | 申請日： | 2012-07-16 |
| 公開（公告）號： | CN102732489A | 公開（公告）日： | 2012-10-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 江波;繆銘;白愛娟;張濤;許婷 | 申請（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號： | C12N9/10 | 分類號： | C12N9/10;C12R1/01 |
| 代理公司： | 無錫市大為專利商標(biāo)事務(wù)所 32104 | 代理人： | 時旭丹;劉品超 |
| 地址： | 214122 江蘇省無錫市濱湖區(qū)蠡湖*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 促進(jìn) 檸檬 串珠 發(fā)酵 高產(chǎn) 交替 蔗糖 調(diào)控 方法 | ||
1.一種促進(jìn)檸檬明串珠菌發(fā)酵高產(chǎn)交替蔗糖酶的調(diào)控方法，其特征在于步驟為：
（1）菌體高密度生長階段：以檸檬明串珠菌(Leuconostoc?citreum)SK24.002為出發(fā)菌株，控制發(fā)酵液中葡萄糖濃度水平，初始葡萄糖濃度為10g/L，發(fā)酵4h后開始流加葡萄糖溶液使發(fā)酵液中葡萄糖濃度控制在15-20g/L，發(fā)酵溫度控制在22-25℃，發(fā)酵pH控制在6.0，發(fā)酵17-24h后停止流加葡萄糖溶液，補料生長階段結(jié)束；
（2）糖酶高效表達(dá)階段：補料生長階段結(jié)束之后調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度控制在28-30℃，pH控制在5.4，每隔6-10h補加質(zhì)量濃度60%的蔗糖溶液，控制發(fā)酵液中的蔗糖濃度為5-10g/L，兩階段共計48h后結(jié)束發(fā)酵；
發(fā)酵培養(yǎng)基組成以g/L計：葡萄糖10，酵母粉5-10，胰蛋白胨5-10，K2HPO4?5-10，MgSO4·7H2O?0.2-0.5，MnSO4·H2O?0.01-0.015，CaCl2?0.02-0.025，吐溫80?1-5mL/L，pH?6.8-7.0。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于交替蔗糖酶在發(fā)酵液和菌體中的最終總酶活力達(dá)到510-960?U/L。
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