[發(fā)明專利]一種海濱錦葵干燥塊根果酒的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210242843.3
• 申請日: 2012-07-14
• 公開（公告）號(hào): CN103540489A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 欽佩;朱海亮;潘少明;秦亞娟;王福邦;王邦;陳琳;田永林
• 申請（專利權(quán)）人: 南京大學(xué)連云港高新技術(shù)研究院
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;C12G3/06
• 代理公司: 南京知識(shí)律師事務(wù)所 32207
• 代理人: 汪旭東

1.一種海濱錦葵干燥塊根果酒的制備方法，由海濱錦葵干燥塊根、果品和炮制酒經(jīng)浸泡制備而成，步驟包括：

①?清水洗滌：海濱錦葵新鮮的塊根清洗后，清除表面水分；

②?干燥處理：將海濱錦葵塊根干燥至恒重；

③?加酒炮制：將海濱錦葵干燥塊根和果品按一定配比浸泡在炮制酒中，浸泡一段時(shí)間；

④去渣過濾：濾渣取汁制得海濱錦葵干燥塊根果酒。

2.一種海濱錦葵干燥塊根果酒的制備方法，由海濱錦葵干燥塊根、果品和炮制酒經(jīng)浸泡制備而成，步驟包括：

①?清水洗滌：海濱錦葵新鮮的塊根清洗后，清除表面水分；

②?干燥處理：將海濱錦葵塊根干燥至恒重；

③?加工粉碎：采用普通粉碎或超微粉碎的方法，將海濱錦葵塊根制成顆粒或粉末；

④加酒炮制：將粉碎的海濱錦葵干燥塊根和果品按一定配比浸泡在炮制酒中，浸泡一段時(shí)間；

⑤?去渣過濾：濾渣取汁制得海濱錦葵干燥塊根果酒。

3.如權(quán)利要求1-2所述的制備方法，其特征在于在去渣過濾步驟之后還有和調(diào)味酒和/或調(diào)味劑勾兌調(diào)味的步驟。

4.如權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于所述調(diào)味酒為純糧白酒或黃酒，白酒酒精度數(shù)為30-60度，所述黃酒酒精度數(shù)為10-20度，所述調(diào)味劑為蜂蜜、冰糖或食用香精。

5.如權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于海濱錦葵干燥塊根果酒與調(diào)味酒的勾兌比例為0.1-1:1（重量比），海濱錦葵干燥塊根果酒與調(diào)味劑的勾兌比例為1000:1-20（重量比）。

6.如權(quán)利要求1-2所述的酒的制備方法，其特征在于所述海濱錦葵干燥塊根、水果和炮制酒重量份數(shù)如下：

海濱錦葵干燥塊根??????30-100份

果品?????1-20份

炮制酒??????1000份。

7.如權(quán)利要求1-2所述的制備方法，其特征在于所述炮制酒為純糧白酒或黃酒，白酒酒精度數(shù)為30-60度，所述黃酒酒精度數(shù)為10-20度。

8.如權(quán)利要求1-2所述的制備方法，其特征在于所述果品為鮮果或干果。

9.如權(quán)利要求1-2所述的制備方法，其特征在于所述果品為紅棗、荔枝、楊梅、蘆薈、山楂、桑椹中的一種或幾種。

10.如權(quán)利要求1-2所述酒的制備方法，其特征在于所述加酒炮制步驟所述浸泡為常溫浸泡，熱浸泡或回流法浸提，所述浸泡時(shí)間為7-30天。