[發明專利]一種烤煙煙葉調制新方法、煙葉產品及用途

無效

• 申請號: 201210236639.0
• 申請日: 2012-07-10
• 公開（公告）號: CN103535849A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 朱大恒
• 申請（專利權）人: 朱大恒
• 主分類號: A24B3/12
• 分類號: A24B3/12;A24B3/04;A24B3/18;A24B15/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種烤煙煙葉調制新方法，其特征在于：對田間采收的烤煙煙葉進行發酵處理，使煙葉外觀性狀和內在化學成分向有利于煙葉品質的方向轉化，以滿足卷煙工業對煙葉原料的需求，包括以下步驟：

(1)采收大田煙葉；

(2)對煙葉進行發酵處理；

(3)對適度發酵處理的煙葉進行脫水干燥。

2.根據權利要求1所述的一種烤煙煙葉調制新方法，其特征在于，所述煙葉發酵采用如下任意一種方式：

方式一

箱裝發酵方式：將煙葉直接均勻盛裝于泡沫塑料箱或保溫箱中進行堆積發酵；或先將煙葉均勻盛裝于通透的煙筐中，再將煙筐置于泡沫塑料箱或保溫箱中進行堆積發酵，所述泡沫塑料箱或保溫箱設有至少一個通氣口；發酵過程中通過開閉通氣口或箱蓋，結合定期翻堆控制煙堆溫度和濕度；

方式二

筐裝發酵方式：先將煙葉均勻堆放或掛置于充分通透的煙筐或專業煙葉夾持裝置中，再將一個或多個盛煙筐密集排列放置在保溫環境或發酵室中進行堆積發酵；所述保溫環境為日光溫棚，或采用塑料膜、保溫材料覆蓋保溫，；所述發酵室設有至少一個進氣口和一個出氣口；發酵過程中通過開閉通氣口或揭蓋覆蓋材料，結合定期翻堆控制煙堆溫度和濕度；

方式三

倉式發酵方式：將煙葉均勻堆置或掛置于底部設有散氣網板的發酵倉中進行堆積發酵；發酵倉設有設有至少一個進氣口和一個出氣口；發酵過程中通過開閉通氣口，結合定期翻堆控制煙堆溫度和濕度；

方式四

槽式發酵方式：將煙葉均勻堆置于發酵槽或發酵池中進行堆積發酵；槽底或池底預先鋪設有散氣網板，下設通風口，煙堆表面或槽池頂部用塑料膜或保溫材料覆蓋；發酵過程中通過揭蓋覆蓋材料或調節通風口開度，結合定期翻堆控制煙堆溫度和濕度；

方式五

平地堆積發酵方式：將煙葉均勻堆置于地面，或堆置于預先鋪設具有通氣作用的鋪墊材料上，形成煙堆或長煙壟，煙堆表面用塑料膜或保溫材料覆蓋；發酵過程中通過揭蓋覆蓋材料或翻堆調節煙堆溫度和濕度。

3.根據權利要求1或2所述的一種烤煙煙葉調制新方法，其特征在于：所述煙葉發酵處理過程包括發酵升溫階段和發酵變黃階段，工藝條件為：

發酵升溫階段：時間為1～2天，將煙堆密閉保溫發酵，利用煙葉發酵產生的熱量，使煙堆溫度由環境溫度升至32～38℃；

發酵變黃階段：時間為2～8天，通過調整煙堆通風排濕，將煙堆溫度控制在32～45℃，使煙葉變黃程度達到80％～100％；

總體發酵時間：3～10天。?

4.根據權利要求1或2所述的一種烤煙煙葉調制新方法，其特征在于：所述煙葉發酵處理過程包括發酵升溫階段、發酵變黃階段和發酵變棕階段，工藝條件為：

發酵升溫階段：時間為1～2天，將煙堆密閉保溫發酵，利用煙葉發酵產生的熱量，使煙堆溫度由環境溫度升至32～38℃；

發酵變黃階段：時間為2～8天，通過調整煙堆通風排濕，將煙堆溫度控制在32～45℃，使煙葉變黃程度達到80％～100％；

發酵變棕階段：時間為2～5天，通過調整煙堆通風排濕，將煙堆溫度控制在32～50℃，使煙葉變棕程度達到90％～100％；

總體發酵時間：5～15天。

5.根據權利要求1、2或3所述的一種烤煙煙葉調制新方法，其特征在于：將發酵變黃程度達到80％～100％的煙葉置于干燥環境或脫水裝置中，使煙葉干燥至含水率為10％～16％，得到外觀呈檸檬黃、桔黃、棕黃或黃棕色，具有典型烤煙香氣風格，或兼有烤煙與晾煙香氣風格的調制煙葉產品。

6.根據權利要求1、2或4所述的一種烤煙煙葉調制新方法，其特征在于：將發酵變棕程度達到90％～100％的煙葉置于干燥環境或脫水裝置中，使煙葉干燥至含水率為10％～16％，得到外觀呈棕色至棕褐色，具有典型晾煙香氣風格，或兼有烤煙與晾煙香氣風格的調制煙葉產品。

7.根據權利要求1～6任意一項所述的一種烤煙煙葉調制新方法，其特征是：所述煙葉干燥的方式采用晾曬干燥法、熱風干燥法、真空干燥法、冷凍干燥法、微波干燥法、光波干燥法、太陽能干燥法、遠紅外干燥法、烘干法中的任意一種或幾種的聯合干燥法。

8.根據權利要求1～6任意一項所述的一種烤煙煙葉調制新方法，其特征是：所述煙葉的發酵或干燥處理場所設置在日光溫室大棚中。