[發明專利]理氣去痰的陳皮食品及其制作方法

有效

• 申請號: 201210228747.3
• 申請日: 2012-07-04
• 公開（公告）號: CN102726785A
• 公開（公告）日: 2012-10-17
• 發明（設計）人: 王綿生
• 申請（專利權）人: 汕頭市生奧保健食品有限公司
• 主分類號: A23L1/48
• 分類號: A23L1/48;A23L1/29
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

1.一種理氣去痰的陳皮食品，其特征在于，包括以下重量百分比配方：

陳皮：62%~70%；佛手：25%～32%；茴香：0.5%～1.2%；丁香：0.4%～1%；甘草：0.5%～1.5%；桂皮：0.8%～2.5%。?

2.根據權利要求1所述的理氣去痰的陳皮食品，其特征在于，各配方重量百分比為：

陳皮：68%；佛手：28%；茴香：0.8%；丁香：0.5%；甘草：1%；桂皮：1.7%。?

3.一種制作理氣去痰的陳皮食品的方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）按比例稱取陳皮、佛手原料；

（2）分別腌制陳皮、佛手去果油：將原料中的陳皮、佛手分別以10份原料加2～3份鹽的方法進行密封腌制5～6個月；

（3）將去果油后的腌制原料進行蒸煮殺菌；

（4）將步驟（3）的原料浸泡于蜂蜜糖漿中浸泡時間6～7個月，蜂蜜糖漿加入份量為每10份原料加2～3份；

（5）將步驟（4）中的原料放入茴香、丁香熬制成的湯藥中浸泡1～2個月；

（6）將步驟（5）中的原料再放入甘草、桂皮熬制成的湯藥中浸泡1～2個月；

（7）將原料進行70～80℃烘干至含水分20%～30%成品。?

4.根據權利要求3所述的制作理氣去痰的陳皮食品的方法，其特征在于，步驟（1）前還包括以下將原料進行預腌的步驟：

將陳皮、佛手分別以10份原料加2～3份鹽的方法進行密封預腌制1～2個月，并去除腌汁。?

5.根據權利要求3所述的制作理氣去痰的陳皮食品的方法，其特征在于，所述步驟（5）、步驟（6）的湯藥分別為茴香和丁香、甘草和桂皮為碾碎至80～120目所熬制成的藥粉湯。?

6.根據權利要求3或4所述的制作理氣去痰的陳皮食品的方法，其特征在于，所述蜂蜜糖漿中的蜂蜜與蔗糖的質量份數比為1：10。?

7.根據權利要求3或4所述的制作理氣去痰的陳皮食品的方法，其特征在于，所述步驟（3）為將原料置于150～160℃進行蒸煮殺菌。