[發明專利]精肉斷絲刀

無效

• 申請號: 201210222329.3
• 申請日: 2012-06-18
• 公開（公告）號: CN102744734A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 王全
• 申請（專利權）人: 王全
• 主分類號: B26B3/04
• 分類號: B26B3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明屬于廚房用具領域，特別是一種精肉斷絲刀領域。

背景技術：

現在人們吃到純精肉時會感到老老的，就是肉絲太長之故。

現有技術的肉類加工，如專利號為ZL95117064.3……的專利名稱為多功能菜肉加工機，它是一種以電機為動力，對菜肉切片等綜合加工。但是未涉精肉斷絲工藝。

現有技術的肉類加工，如專利號為ZL02159214.4的專利名稱為組合肉加工方法，它是一種胴體生肉，經過一煮、二煮、三煮后的高檔熟肉成品專利，但是未涉精肉斷絲工藝。

現有技術的牛肉加工、臘肉加工等專利技術，未涉精肉斷絲工藝。

發明內容：

為了克服背景技術的缺點，本發明目的是提供一種全新的精肉斷絲刀技術，能夠解決精肉斷絲的技術問題。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案是：一種精肉斷絲刀是由底板1、刀體2、墊片3、螺母4、限位槽5、益罩6組成，其特征在于所述刀體2、墊片3、底板1、螺母4依次聯結于底板1上，四只限位樁5聯結于底板1同一側上，蓋罩6罩住了底板1的另一側上，所述刀體2其刀刃是一字型，所述刀體2至少有5件，呈梅花樁狀分布。

本發明的有益效果是：一種上述技術方案的精肉斷絲刀，既能截斷精肉的肉絲，使精肉變嫩，老少可食；又能使斷絲刀痕處，美味調料進入肉體，使精肉美味可口。

附圖說明：

圖1是本發明精肉斷絲刀基本實施例示意圖。

圖示為：底板1?刀體2?墊片3?螺母4?限位樁5?蓋罩6

具體實施方式：

以面上；蓋罩6罩住了底板1的另一側上；，所述刀體2其刀刃是一下對本發明附圖的實施例示意圖作進一步詳細描述：

如圖1所示的一種精肉斷絲刀是由底板1、刀體2、墊片3、螺母4、限位樁5、蓋罩6組成，其特征在于所述刀體2、墊片3、底板1、螺母4依次聯結于底板1上，四只限位樁5聯結于底板1同一側上；以增減墊片3的數量，調節刀體2刃端和限位樁5頂端在同一平面內，所述刀體2至少有5件，優選10件以上，呈梅花樁狀分布，也就是說如果橫行將其一字型刀刃排成間隔相等的一字形，卻上下行刀刃等距而錯開，則構成梅花樁狀的分布；調節刀刃一字形是由手工把正，螺母4擰緊而定位得到的。使用時在木板上墊一塊食用橡膠，放上想要斷絲的精肉，再放上精肉斷絲刀，使刀體2在精肉上而四只限位樁5在精肉之外，接著敲擊蓋罩6中心處，即可實現對精肉的斷絲的目的。還可以把肉移一移，或是刀移一移，再敲擊一次蓋罩6中心處，精肉斷絲的效果會更好。