[發明專利]新型骨粉的制備工藝

有效

• 申請號: 201210217956.8
• 申請日: 2012-06-28
• 公開（公告）號: CN102726599A
• 公開（公告）日: 2012-10-17
• 發明（設計）人: 王雷;陳憶鳳
• 申請（專利權）人: 江蘇天福萊集團有限公司
• 主分類號: A23K1/10
• 分類號: A23K1/10;A23L1/312
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 劉喜蓮

1.一種新型骨粉的制備工藝，其特征在于，其步驟如下：

（1）原料處理：以海洋捕撈小雜魚酶解活性肽后的小雜魚酶解廢棄物為原料，清洗至濾液澄清、無水溶性雜質后，烘干；過14～40目篩，得原料魚骨；

（2）脫除脂肪及雜蛋白：將原料魚骨放于鹼水槽中，室溫條件下，加入質量濃度為5～10%的NaOH溶液，原料魚骨與NaOH溶液的質量比1：5～8，攪拌10min后，靜置1h，過濾得魚骨；再向魚骨中加入質量濃度為5～10%的氫氧化鈉溶液，魚骨與NaOH溶液的質量比1：5～8，攪拌1.5～2.5h，得一次處理魚骨溶液，靜置待用；

（3）脫除膠原蛋白：將一次處理魚骨溶液轉入高壓滅菌罐，添加質量濃度為5～10%的氫氧化鈉溶液，至魚骨與溶液的重量比達到1：10～30后，攪拌10min后，在壓力0.09～0.1MPa、溫度121℃的條件下，處理8～15min，得二次處理魚骨溶液，靜置待用；

（4）過濾：將二次處理魚骨溶液抽入板框壓濾機中過濾，得魚骨濾渣待用；

（5）除腥：將魚骨濾渣轉入儲罐中，用清水沖洗至中性，加入質量濃度為0.01～0.08%的去腥劑CaCl_2?溶液浸沒魚骨，在溫度35℃條件下浸泡1～4h，清洗至中性，待用；

（6）烘干粉碎：將除腥后的魚骨進行干燥處理至水分百分含量12%以下，進入超微粉碎機進行粉碎，粉碎細度達到95%過100目篩，得成品骨粉。

2.根據權利要求1所述的新型骨粉的制備工藝，其特征在于，在步驟（1）中：烘干后過24目篩，得原料魚骨。

3.根據權利要求1所述的新型骨粉的制備工藝，其特征在于，在步驟（2）中：脫除脂肪及雜蛋白時，將原料魚骨放于鹼水槽中，室溫條件下，加入質量濃度為10%的NaOH溶液，原料魚骨與NaOH溶液的質量比1：6，攪拌10min后，靜置1h，過濾得魚骨；再向魚骨中加入質量濃度為10%的氫氧化鈉溶液，魚骨與NaOH溶液的質量比1：6，攪拌2h，得一次處理魚骨溶液。

4.根據權利要求1所述的新型骨粉的制備工藝，其特征在于，在步驟（3）中：脫除膠原蛋白時，將一次處理魚骨溶液轉入高壓滅菌罐，添加質量濃度為6%的氫氧化鈉溶液，至魚骨與溶液的重量比達到1：20后，攪拌10min后，在壓力0.1MPa、溫度121℃的條件下，處理10min，得二次處理魚骨溶液。

5.根據權利要求1所述的新型骨粉的制備工藝，其特征在于，在步驟（5）中：去腥劑CaCl_2?溶液的質量濃度為0.05%。