[發明專利]一種低溫壓榨茶葉籽油的方法

無效

• 申請號: 201210215164.7
• 申請日: 2012-06-27
• 公開（公告）號: CN103509645A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 王品良
• 申請（專利權）人: 新昌縣益生茶業科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

??本發明屬于食用植物油制取技術領域，尤其涉及一種低溫壓榨茶葉籽油的方法。

背景技術

????茶葉籽油中的不飽和脂肪酸含量高達82%以上，其中人體必需的亞油酸含量約為橄欖油的3-6倍，維生素E含量約為橄欖油的5-10倍，還富含茶多酚、植物甾醇、胡蘿卜素、角鯊烯、維生素A、B、E等多種強抗氧化劑及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。長久以來，人們為了獲取茶葉籽油，采用高溫蒸炒壓榨制油或者溶劑浸出高溫精煉制油，使油脂以外的有益物質因高溫而改變性質，只能成為肥料或飼料，大量天然營養物質的利用價值降低。

發明內容

本發明的目的就是要解決現有傳統榨油設備營養損失大、油品質量低、茶葉籽其它成分破壞嚴重的缺陷，提供一種低溫壓榨、營養損失少、油品質量高、不破壞茶葉籽其它成分的低溫壓榨茶葉籽油的方法。

為此，本發明采用以下技術方案：一種低溫壓榨茶葉籽油的方法，其特征在于：將篩選好的茶葉籽原料經過以下步驟加工。

a、軋坯，將挑選好的茶葉籽原料放入軋坯機軋坯。

b、蒸坯，將茶葉籽坯放入蒸鍋，在50℃～55℃溫度下蒸煮。

c、炒坯，在60℃～65℃溫度下進行炒坯。

d、初榨，常溫下將炒好的坯料放入榨油機中壓榨1～2分鐘，得低溫毛油和餅粕。

e、復榨，將餅粕重復步驟c、d中的炒坯和壓榨，得到低溫毛油和榨干餅粕。

f、精煉，低溫毛油進行無水脫磷，得到成品低溫壓榨茶葉籽油。

作為對上述技術方案的補充和完善，本發明還包括以下技術特征。

軋坯過程中坯片厚度0.4～0.6mm之間。

蒸坯是將茶葉籽坯放入蒸鍋中，加過熱蒸汽保持溫度50℃～55℃間，加水調節料坯濕度，保持蒸鍋內濕度在8～12%間，加水時的流量為100～150L/h，蒸煮3-5分鐘后送至炒鍋。

本發明可以達到以下有益效果：本發明實現了低溫榨油，而且達到較高的出油率。

具體實施方式

本發明是將是將篩選好的茶葉籽原料經過以下步驟加工。

a、軋坯，將挑選好的茶葉籽原料放入軋坯機軋坯，坯片厚度0.4～0.6mm之間。

b、蒸坯，將茶葉籽坯放入蒸鍋，加過熱蒸汽保持溫度50℃～55℃間，加水調節料坯濕度，保持蒸鍋內濕度在8～12%間，加水時的流量為100～150L/h，蒸煮3-5分鐘后送至炒鍋。

c、炒坯，在60℃～65℃溫度下進行炒坯。

d、初榨，常溫下將炒好的坯料放入榨油機中壓榨1～2分鐘，得低溫毛油和餅粕。

e、復榨，將餅粕重復步驟c、d中的炒坯和壓榨，得到低溫毛油和榨干餅粕。

f、精煉，低溫毛油進行無水脫磷，得到成品低溫壓榨茶葉籽油。