[發明專利]一種新的谷氨酸生產方法

有效

• 申請號: 201210211393.1
• 申請日: 2012-06-26
• 公開（公告）號: CN102703537A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 馮珍泉;唐永強;馬仕敏;白紅兵;董力青
• 申請（專利權）人: 呼倫貝爾東北阜豐生物科技有限公司
• 主分類號: C12P13/14
• 分類號: C12P13/14;C07C229/24;C07C227/40;C12R1/13;C12R1/15
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種谷氨酸的生產方法，其特征在于包括如下步驟：

(1)制備谷氨酸發酵液，首先配制種子培養基，將菌種接入種子培養基中，制得種子液；發酵溫度采用順序提溫模式，通入適當空氣，控制溶氧水平及pH，發酵32h，得發酵液；

(2)谷氨酸發酵液利用高速碟片分離機將發酵液中的谷氨酸料液和菌體蛋白進行分離，去除發酵菌體，高速碟片機分離菌體的轉速為4000～5000r/min；

(3)將分離的谷氨酸料液濃縮，得到谷氨酸含量為重量分數25～32％的谷氨酸濃縮液，

(4)在等電罐中連續流加硫酸對谷氨酸進行連續等電沉降提取谷氨酸，pH3.0～3.2。

(5)等電上清液加硫酸調pH為1.5～1.8后進行離子交換柱吸附提取谷氨酸，將液氨調至pH9.0，對離子交換柱進行洗脫，洗脫的谷氨酸加硫酸調pH為1.8后泵入步驟(4)中的等電罐；

(6)分離的菌體蛋白通過板框壓榨后造粒，通過流化床干燥生產高蛋白飼料；

其中步驟(1)中所述谷氨酸發酵液具體操作為：

培養種子：配制種子培養基(以下均為質量百分比)：葡萄糖2.5％、玉米漿3％、K₂HPO₄·3H₂O?0.2％、Na₂HPO₄0.2％、生物素0.5％、MgSO₄·7H₂O?0.2％、尿素0.025％，其余為水，115℃滅菌15min；將菌種接入種子培養基中，接種量為3％；于5L自動控制發酵罐中培養至對數期，制得種子液；

好氧發酵：將制得的種子液以15％接種量接種發酵，控制發酵液溫度采用順序提溫模式：0～5h為33℃，5～10h為34℃，10～18h為35℃，18～26h為36℃，26～32h為37℃；通入適當空氣，調節適當攪拌轉速，采用分階段供氧模式控制溶氧水平：0～15h為18％，16～32h為6％；通過自動流加氨水控制pH在7.2；并通過流加濃度為500g/L的葡萄糖溶液將殘糖控制在0.5～1.0％，發酵至32h停止，得發酵液；

其中發酵培養基為(質量百分比)：葡萄糖10％、玉米漿0.5％、MgSO₄·7H₂O?0.2％、K₂HPO₄·3H₂O?0.2％、NaCl?0.2％、MnSO₄?0.001％、FeSO₄?0.0001％、V_B1?0.00001％為水，pH?7.0～7.2。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于菌種優選谷氨酸棒桿菌(Corynebacterium?glutamicum)ATCC13032，或天津短桿菌(Brevibacterium?Tianjianense)。