[發明專利]蘋果酸催化大豆異黃酮糖苷水解制備大豆異黃酮苷元的方法

無效

• 申請號: 201210210798.3
• 申請日: 2012-06-26
• 公開（公告）號: CN102702161A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 于麗穎;成樂琴;朱琳
• 申請（專利權）人: 吉林化工學院
• 主分類號: C07D311/36
• 分類號: C07D311/36;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種蘋果酸催化糖苷型大豆異黃酮水解苷元的方法，其特征在于：以含量92％的糖苷型大豆異黃酮為原料，將原料加入到蘋果酸水溶液中，超聲波溶解，將反應液轉移到高壓釜中，反應溫度為110℃～140℃，反應時間為2～6小時，反應結束后，冷卻反應液到室溫，取一定量反應液用飽和碳酸鈉水溶液中和至pH＝7，用乙酸乙酯萃取，取酯層，在硅膠板上點樣，放入展開劑(乙酸乙酯∶氯仿∶甲醇＝5∶5∶2)中展開，紫外燈下觀察水解程度；另取一定量反應液用甲醇稀釋到100ppm，用HPLC定性和定量檢測反應液中苷元的含量。

2.根據權利書要求1所述的蘋果酸溶液的濃度在3.0mol·L^-1～4.0mol·L^-1之間，蘋果酸種類選用食品添加劑級類型蘋果酸。