[發明專利]用中草藥和食藥用真菌釀制能修復致病基因的產品及方法

無效

• 申請號: 201210210789.4
• 申請日: 2012-06-26
• 公開（公告）號: CN102988880A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 蕭河龍
• 申請（專利權）人: 蕭河龍;黃偉;蕭渝斌
• 主分類號: A61K36/9066
• 分類號: A61K36/9066;C12P1/02;A61P43/00;A61K33/06;A61K33/26;A61K35/48;A61K35/64;C12R1/845
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1.用中草藥和食藥用真菌釀制能修復致病基因的產品及方法，它是選用各種中草藥和食藥用真菌為原料，經過本發明生物工程制備成菌菇與中草藥發酵醪液；其特征在于：選用食品工業用好氧性微生物根霉作發酵菌種，在無氧或嫌氧生活條件下，對所選用原料進行酶工程發酵，生產能修復致病基因的系列產品；在原料上，一方面選用各種優質食用與藥用真菌若干種為原料；其特征是，進入第一工序技術操作流程，配伍成方劑總用量，組成菌菇總生產液汁量(1)，干品先浸泡，所用菌菇洗凈、去雜、粉碎(2)，按所用鮮菇和干菇經折算成總用量，用衛生食用沸水，菇與水比為1∶4-15(3)，按所用衛生沸水量，加入0.1-0.3％食鹽(4)，將粉碎菇與汁投入沸水中，攪拌，在95-100℃沸水中，浸煮滅菌60-120分鐘(5)，在無菌條件下，打入發酵缸、罐、池內(6)，當液溫降至47℃備接種，在45-32℃時，將選用的食品工業用根霉干菌種與制備的該菌種活酶汁，分次接入(7)，按單體發酵容器待發酵液計算，共計：干菌種為0.2-0.5％，活酶汁為2-5％，各分三次，同時接入發酵液，攪拌混勻(8)，在液溫32-22℃條件下，靜置發酵24-48小時，當發酵液PH降至3.6-3.2時，終止發酵得菌菇醪液(9)，第一次粗過濾除渣(10)，再進入冷凝回流滅菌鍋，在液溫95-100℃，滅菌60-120分鐘，達無菌(11)，打入密封無菌罐內，液溫降至35℃時，進行第一次質檢、勾兌、調味(12)，當液溫降至20℃后，進行第二次過濾，或-2℃時過濾，達到全無雜質(13)，經質檢，PH值為3.6-3.2時，進行第二次勾兌、調味或濃縮，使此次產品與各批次的物質成份、質量、香味、口感、色澤等一致達標(14)，再經瞬間或巴氏滅菌，達完全無菌(15)，在無菌條件下，灌裝、包裝成系列有或無乙醇液劑合格產品(16)。

2.根據權利要求1的方法，本發明在原料上，另方面選優質中草藥為原料，其特征在于：分別組成甲組或乙組的方劑，作原料選用(17)，按中草藥傳統先進方法制備待用(18)，按計劃的甲組或乙組方，組成本批次中草藥總用量(19)，將人參、天麻與鹿鞭、狗腎均以1∶1-2的衛生溫水，浸泡吸足水份(20).中草藥中的人參、天麻和鹿鞭、狗腎與衛生沸水比為1∶5-10煮熬制取液汁，藥液與菇液比為4∶6，與菌菇液混合，得PH值3.6-3.2的第一劑菇藥混合發酵液(21)，另其余甲組方或乙組方，當吸足水分后，粉碎(22)按中草藥總用量，以1∶4-10的比例，備足衛生沸水(23)，對中草藥在液溫90-100℃浸煮滅菌60-120分鐘(24)，在無菌條件下，打入發酵缸、罐、池內，液溫降至45℃時，待發酵(25)，其后續工序、規程，仍按發酵菌菇醪液的方法進入(4)-(9)，其不同特征，當中草藥發酵液PH值為5.0-4.5時，在菌菇發酵液PH值為4.5-4.0前，進行混合發酵，藥液與菇液比為1∶1或4∶6進行。得(26)的第二劑菇藥發酵醪液。此第二劑與第一劑的大混合醪液，均按工序(10)-(16)進行，得混合劑合格產品(27)，也可以單獨進行，不混合發酵。