[發明專利]果蔬前處理生產線

無效

• 申請號: 201210204353.4
• 申請日: 2012-06-20
• 公開（公告）號: CN103504227A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 張守有
• 申請（專利權）人: 大連圣邦農業有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 大連科技專利代理有限責任公司 21119
• 代理人: 龍鋒

技術領域

本發明涉及果蔬生產設備領域，尤其涉及一種果蔬深加工前處理生產線。

背景技術

隨著經濟發展和食品的多樣性需求，出現了多種果蔬加工方式，可以做成果蔬汁、罐頭、即食產品等，在這些加工過程中，需要對果蔬進行加工前處理，傳統的對于果蔬加工前處理的通常包括清洗、漂燙、脫水等步驟，生產工藝比較復雜，而且對于果蔬的處理不能滿足各項指標的要求，生產流水線中有的設備配置不合理，使得原生態果蔬汁的特殊芳香失去味道，同時還造成了生產流水線的成本上升。

發明內容

為了克服傳統果蔬前處理生產線存在的上述問題，本發明提供了一種設備配置合理的果蔬前處理生產線。

本發明為實現上述目的所采用的技術方案是：果蔬前處理生產線，最前部安裝氣泡清洗機，氣泡清洗機后部連接輸送給料機，輸送給料機后部連接螺旋漂燙機，螺旋漂燙機后部連接一級自然水冷卻機，一級自然水冷卻機后部安裝振動脫水機，振動脫水機后部連接提升輸料機，提升輸料機后部連接振動布料機。

所述一級自然水冷卻機與振動脫水機之間還安裝有二級自然水冷卻機。?

本發明的果蔬前處理生產線，果蔬漂燙之后經過兩次自然水冷卻，使果蔬能夠滿足生產中的溫度要求；并且該生產線設備配置合理，對于果蔬的處理能夠滿足各項指標的要求，生產工藝簡單，使得原生態果蔬汁的特殊芳香不會失去味道，同時還降低了生產成本。

附圖說明

圖1是本發明的果蔬前處理生產線的結構圖。

具體實施方式

本發明的果蔬前處理生產線結構如圖1所示，最前部安裝氣泡清洗機1，氣泡清洗機1對果蔬進行清洗，通過氣泵產生一定量的氣泡，增強清洗效果。氣泡清洗機1后部連接輸送給料機2，輸送給料機2將清洗干凈的果蔬輸送到螺旋漂燙機3中，輸送給料機2后部連接螺旋漂燙機3，螺旋漂燙機3將果蔬初步斷生，并除去部分活性酶。螺旋漂燙機3后部連接一級自然水冷卻機4，一級自然水冷卻機4后部安裝振動脫水機6，一級自然水冷卻機4與振動脫水機6之間還安裝有二級自然水冷卻機5，一級自然水冷卻機4將漂燙后的高溫果蔬初步冷卻，二級自然水冷卻機5將初步冷卻的果蔬進一步冷卻，使其溫度在20-30攝氏度左右，也可以使用冰水冷卻機。振動脫水機6后不連接提升輸料機7，提升輸料機7后部連接振動布料機8，振動脫水機6將果蔬表面水分除去，提升輸料機7將果蔬均勻布置在速輸送帶上。

本發明的果蔬前處理生產線，果蔬漂燙之后經過兩次自然水冷卻，使果蔬能夠滿足生產中的溫度要求；并且該生產線設備配置合理，對于果蔬的處理能夠滿足各項指標的要求，生產工藝簡單，使得原生態果蔬汁的特殊芳香不會失去味道，同時還降低了生產成本。